紅酒是吃西餐必備的選擇，十分的浪漫，那么大家對于紅酒知識了解多少呢?紅酒的種類有許多，大家知道如何挑選紅酒嗎?紅酒分類又是怎么樣呢?今天小編就講給大家介紹一下關(guān)于紅酒的相關(guān)知識，一起來看看吧。

　　一、按照葡萄酒顏色分類，可以分為

　　(一)紅葡萄酒

　　酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。

　　(二)白葡萄酒

　　酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。

　　(三)桃紅葡萄酒

　　酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。

　　二、 按照二氧化碳的壓力分類，可以分為

　　(一)平靜葡萄酒(still wines)

　　是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。

　　(二)起泡葡萄酒(sparkling wines)

　　在20°C，在二氧化碳的壓力大于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（ASTI）是起泡酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。

　　1)低泡葡萄酒(semi-sparkling wines)

　　是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。

　　2)高泡葡萄酒(sparkling wines)

　　是指由自然發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳的壓力大于或等于葡萄酒是葡萄酒發(fā)泡0.35MPa。小于250ml葡萄酒酒瓶的容量，二氧化碳大于或等于0.3MPa，也可稱為高泡葡萄酒。高泡葡萄酒較為常見。

　　三、按照含糖量(以葡萄糖計，下同)分類

　　(一)一般的葡萄酒可分為以下四種類型

　　1)干型(dry)

　　糖含量小于或等于4g/L的葡萄酒，或者當總糖和總酸（酒石酸，下同）的差值小于或等于2.0g/L，酒的糖含量高達9.0g/l。這種類型有時候會標示為“seco”。

　　2)半干型(semi-dry)

　　含糖量一般為4-12g/l之間，或者當總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時，含糖量高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“semi-seco”。