不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)起泡酒呢?起泡酒的種類有許多，大家你知道具體有哪些嗎?起泡酒怎么喝才是愛(ài)喝的呢?泡酒怎么開(kāi)呢?今天小編就給大家介紹一下起泡酒，感興趣的小伙伴一起看看吧。

　　起泡酒的種類

　　1.香檳Champagne

　　香檳是一種高級(jí)起泡葡萄酒，是葡萄酒中名貴的品種，起源于法國(guó)香檳地區(qū)而得名。法國(guó)法律規(guī)定只有在香檳地區(qū)，采用特定的葡萄品種和生產(chǎn)方法釀造的起泡酒，才能叫香檳，其他地區(qū)采用同樣生產(chǎn)工藝的起泡酒，只能叫起泡葡萄酒。

　　2.克雷蒙Cremant

　　法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)采用酒瓶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒，“克雷蒙”表明起泡酒是采用傳統(tǒng)酒瓶二次發(fā)酵法釀造而成，克雷蒙起泡酒主要集中在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，特別是在以種植白詩(shī)南葡萄為主的索米爾附近。這類葡萄酒大都酸度頗高，帶有青色水果和柑橘類水果的風(fēng)味，有時(shí)候帶有酵母香，但是層次不及香檳復(fù)雜。

　　3.西班牙的卡瓦Cava

　　卡瓦同雪莉酒一起構(gòu)成了西班牙這個(gè)伊比利亞半島國(guó)度與民族風(fēng)情的符號(hào)?？ㄍ呤俏靼嘌捞赜械钠鹋菥疲瑩碛杏凭玫臍v史傳承與優(yōu)秀的文化沉淀。同時(shí)，釀造工藝也和香檳幾乎一致，不過(guò)價(jià)格卻低了近乎一半，極為親民。

　　4.意大利阿斯蒂Asti

　　阿斯蒂起泡酒是世界上的起泡酒之一，地位僅次于法國(guó)香檳。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一直以“酒中之王，王者之酒”的巴羅洛葡萄酒而聞名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒的產(chǎn)量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。

　　5.意大利普洛塞克Prosecco

　　在威尼托中心，普洛塞克這個(gè)簡(jiǎn)單、微帶芳香、新鮮的葡萄品種已經(jīng)被種植了數(shù)個(gè)世紀(jì)。普洛賽克通常用于釀造清新舒適的起泡酒。使用“查馬法”，即罐內(nèi)二次發(fā)酵法，進(jìn)行二次自然發(fā)酵，從而得到出色的起泡葡萄酒。

　　6.德國(guó)塞克特Sekt

　　德國(guó)是香檳酒發(fā)酵方法的故鄉(xiāng)，此方法引入法國(guó)，才有了香擯的誕生。用這種方法生產(chǎn)的德國(guó)葡萄汽酒即塞克特。德國(guó)起泡酒酒質(zhì)淳厚，酒精含量低，品質(zhì)頗佳。