龍蝦的做法是我們都非常熟悉的，因?yàn)槲覀兩钪薪?jīng)常做龍蝦吃，龍蝦是非常美味的食物，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富。那么生活中蔥姜龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔥姜龍蝦的做法

　　材料

　　活龍蝦一只，蔥，姜。

　　料酒，鹽。

　　白糖，油，淀粉。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的活龍蝦清洗干凈，然后再將其切塊，鉗子要敲碎，頭扔掉，裹上淀粉即可。

　　2.蔥姜切絲。

　　3.多油，沒(méi)過(guò)龍蝦，炸七成熟，出鍋。

　　4.鍋中加入適量的油，油熱后加入適量的蔥姜炒香，然后加入炸好的龍蝦，倒少許料酒，少許鹽，進(jìn)行翻炒。

　　5.加少許水，使鍋不干底，出鍋裝盤(pán)。

　　麻辣十三香龍蝦

　　材料

　　龍蝦，老干媽豆豉醬，料酒。

　　花椒，辣椒粉，油，姜。

　　十三香，白糖，雞粉，水，鹽。

　　做法

　　1.龍蝦用刷子刷干凈，老干媽豆豉醬剁碎。

　　2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。

　　3.緊接著我們就要將處理干凈的龍蝦加入其中，進(jìn)行翻炒，直到將其翻炒均勻，就可以了。

　　4.加入適量的料酒和水以及姜。

　　5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。

　　6.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮至入味，再少許地收一下汁。

　　麻辣小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把。

　　八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把。

　　蔥4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎。

　　芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。

　　做法

　　1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味后，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出紅油。

　　2、之后再放入小龍蝦轉(zhuǎn)為大火翻炒，料酒走邊再加鹽、味精、糖等調(diào)味后，再放入芹菜與蔥段再炒。

　　3、注入一些高湯再改中火燒五分鐘讓汁微干入味，再澆上些許麻油就可以出鍋了。

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