芹菜是我們生活中經常吃的食物，不僅美味而且芹菜的營養(yǎng)價值非常豐富，能有效降低我們的血壓。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒芹菜的做法

　　材料

　　一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)。

　　香芹200克、泡椒25克。

　　泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

　　料酒、淀粉、糖、郫縣豆瓣醬。

　　做法

　　1、首先就要將準備好的新鮮的雞雜清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，備用即可。

　　2、芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段。

　　3、1湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

　　4、然后我們再將炒鍋燒熱，然后加入適量的油，油熱之后下豆瓣醬炒香，炒出紅油。

　　5、下姜、蒜和泡椒炒香。

　　6、下雞雜炒斷生，加1湯匙料酒翻炒。

　　7、下芹菜同炒，炒斷生即可。

　　8、然后我們就要加入適量的糖、鹽進行調味，并翻炒均勻就可以了，然后就可以開吃了。

　　豆干炒芹菜

　　材料

　　芹菜，豆干。

　　干紅辣椒2個。

　　老姜兩片。

　　鹽，色拉油。

　　做法

　　1.芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。

　　2.炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。

　　3.豆干稍煎(炒)后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。

　　4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。

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