河粉的做法非常豐富多樣，而且河粉吃起來(lái)非常的美味，它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，也非常容易被我們消化吸收。那么日常生活中炒河粉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒河粉的做法

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，鹽1捏，菜油2湯匙。

　　沙河粉400克，韭菜50克。

　　綠豆芽50克，鹽1捏，生抽2茶匙。

　　做法

　　1.首先我們要將河粉放入鍋中焯30秒，然后將其撈出瀝干，再抖散，緊接著加入適量的色拉油。

　　2.綠豆芽洗凈，瀝干水。韭菜洗凈，瀝干水，只要菜葉，切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　3.雞蛋打入碗里，加1捏鹽，攪打起泡。

　　4.炒鍋預(yù)熱，加入菜油，加熱至七成，然后加入適量的蛋液，煎1分鐘，煎好后用鍋鏟鏟出，備用即可。

　　5.炒鍋內(nèi)加另一半量的油，熱至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分鐘。放入河粉，1捏鹽，加醬油，炒勻，約1分鐘。加雞蛋炒1分鐘即好。

　　韓式蝦仁炒河粉

　　材料

　　河粉，香菇，筍，蝦仁。

　　雞粉，料酒，韓式辣椒醬半勺。

　　做法

　　1.將河粉煮熟，用涼水沖涼。

　　2.香菇和筍分別焯一下水。

　　3.然后在鍋中加入適量的油，等到燒熱之后，就可以將蝦仁、香菇、筍一起放下去炒一個(gè)油鍋。

　　4.倒少量的料酒，加入半勺韓式辣椒醬翻炒均勻。

　　5.開(kāi)小火，將河粉倒下去翻炒均勻后，撒入雞粉，即可出鍋。

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