清熱解毒
《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對(duì)老人的身體有益處。
緩解神經(jīng)痛
食用菱角對(duì)于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會(huì)影響到日常生活。
減肥健美
食用菱角有減肥健美的功效。因?yàn)榱饨悄芾颉⑼ㄈ?、止消渴、解酒毒，因此用?lái)治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。
一、水煮菱角
鹽水菱角
材料：菱角500、鹽6克、姜2大片。
做法
1.將菱角放在清水中浸半小時(shí)左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒(méi)過(guò)菱角)，大火燒開(kāi)。
2.水開(kāi)后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
二、炒菱角
菱角燒肉
材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法
1.菱角掰殼。
2.將鍋中放入適量的水，然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用。
3.熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油。
4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5.在鍋中加入開(kāi)水，然后小火燉約30分鐘就可以。
6.放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
總結(jié)：關(guān)于菱角的飲食禁忌相信你已經(jīng)記住了吧!因?yàn)榻上鄬?duì)來(lái)說(shuō)是比較少的，只要記得不要和豬肉以及蜂蜜一起吃，另外過(guò)敏人群不宜吃就可以了。菱角的吃法也為大家介紹了幾個(gè)，你可以選擇自己感興趣的來(lái)嘗試做做看哦!
