茄子是我們大家常見的蔬菜一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的，茄子家常菜的做法有：油燜茄子、青椒炒茄子等。那么茄子不能和什么食物一起吃呢?茄子的功效與作用有哪些呢?茄子的食用方法有什么呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。
1、茄子和墨魚同食：茄子和墨魚同食一起吃容易引起霍亂。
2、茄子和螃蟹同食：茄子和螃蟹同食會(huì)傷人腸胃。
3、茄子和河蟹同食：茄子和河蟹同食會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療。
4、茄子和烏鱧同食：茄子和烏鱧同食有損腸胃。
茄子的功效與作用
1、治胃癌
茄子的抗癌性能是其他蔬菜的好幾倍，它可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增加，對(duì)盲腸癌有較好的抑制的作用。
2、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
