菠菜是我們在日常生活中比較常見的一種食材，我們都知道菠菜的含鐵成分是比較高的，很多人喜歡食用菠菜，但是我們也是需要注意一些飲食跡象的，那么在日常的生活中菠菜不能和哪些食物一起同吃呢?下面就讓我們一起去看看。
1.菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜和豆腐是不能搭配在一起，是很多家長都知道的一件事情，因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費(fèi)寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，人體無法吸收。因此，為了保持營養(yǎng)，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鱔魚不能一起吃
鱔魚在我們?nèi)粘５纳钪袘?yīng)該是比較常見的一種食材，也是大家比較喜歡的一種食物，其實菠菜是不能跟黃鱔在一起搭配的，鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據(jù)《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
3.菠菜和豬肝不能一起吃
豬肝我們都知道是補(bǔ)血比較好的食材，在日常的生活中很多的人喜歡用菠菜和豬肝做湯，其實這樣不正確的做法，豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
5.菠菜和黃豆一起吃
一些網(wǎng)友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
6.菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。
7.菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
8.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
9.菠菜不能和蜂蜜一起吃
每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!
