近日，關(guān)于福壽螺的話題再次引起了人們的熱議，原因是一位在外旅行的網(wǎng)友誤食福壽螺，螺中的寄生蟲進(jìn)入腦部，終危及生命。

　　福壽螺為什么會有這么大的危害?因為它體內(nèi)生長著大量的寄生蟲，吃后容易造成導(dǎo)致多種疾病，但不少不良商家還是將它混在外形與它相近的田螺中販賣，對消費(fèi)者的安全造成了極大的隱患。在日常生活中我們應(yīng)如何區(qū)分田螺和福壽螺呢?

　　1、外觀

　　從外形上看，福壽螺的個頭要遠(yuǎn)大于一般的田螺。此外，福壽螺色澤偏黃，而田螺的顏色為青褐色。

　　2、構(gòu)造

　　在構(gòu)造上，福壽螺的殼偏脆，比田螺更易破損。再者，田螺的尾部呈椎狀，蓋頭是圓形的，而福壽螺的尾部較短，蓋頭是圓盤形。

　　知道了這些區(qū)別之后，以后在購買田螺時一定要多加注意?？墒悄阒绬?不僅僅是福壽螺，平時我們吃的食物中很多都含有寄生蟲，這些食材在吃之前一定要烹飪到完全成熟，否則會嚴(yán)重威脅我們的健康。

　　1、小龍蝦

　　夏季是食用小龍蝦的旺季，滿大街都可以看到圍坐一盆盆小龍蝦前喝酒談天的年輕人。其實小龍蝦這種生物對生存環(huán)境的要求極低，養(yǎng)殖的水質(zhì)往往不夠衛(wèi)生，這會讓蝦中積聚大量的寄生蟲和重金屬元素，而一些商家為了保持蝦肉的鮮美，往往不會烹飪至全熟，這對我們的健康是一種威脅。

　　2、肉片

　　我們在涮火鍋時，往往將牛羊肉片在湯鍋里稍微涮上幾下就迫不及待的填到嘴里了，其實這是很不健康的做法，肉片中的弓形蟲并不能被短暫的加熱完全殺死，吃后極易感染疾病，因此，涮火鍋時一定要等肉質(zhì)全熟后在吃。

　　3、生魚片

　　不少愛吃日料的人都迷戀著生魚片滑嫩鮮美的口感，但生魚中含有寄生蟲，吃后可能會感染肝吸蟲病，因此生魚片應(yīng)該少吃，特別是淡水魚更不能生吃，寄生蟲含量更多。

　　4、醉蝦

　　醉蝦是上海、寧波一帶的一道特色菜，是將活蝦置于加入調(diào)料的酒中，一段時間之后，直接食用生蝦，食客不但可以品嘗到蝦的鮮美，還能體會到就的醇冽，但生蝦中所含的寄生蟲無法殺滅，會成為我們的健康隱患。

　　生活中我們不能一味地追求鮮美的口感，而忽略了食物中暗藏的隱患，這種做法得不償失，為了身體健康，應(yīng)該規(guī)避。

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