為了避免肥胖、血管堵塞以及過(guò)早的出現(xiàn)三高疾病，素食主義已經(jīng)在悄然之間成為流行，尤其中年過(guò)后注重養(yǎng)生，更是嚴(yán)格控制飲食與食肉量。

　　網(wǎng)上一則新聞提到一位中年男子堅(jiān)持吃素了5年，在保持10多年標(biāo)準(zhǔn)體重的情況下居然查出來(lái)是脂肪肝，不僅他自己不思其解，也讓一大批素食主義者開(kāi)始產(chǎn)生懷疑。那么他到底吃了什么導(dǎo)致這種現(xiàn)象呢?

　　原因一，可能吃的熱量多了

　　素食不代表低熱量，因?yàn)槿忸?lèi)可提供人體活動(dòng)的熱量，如果不吃肉了，那么相對(duì)的碳水化合物便會(huì)吃多了。大量的糖分超過(guò)人體所需要的，便會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ィ诟闻K聚集，成為脂肪，當(dāng)肝臟脂肪超過(guò)10%，便形成脂肪肝。

　　原因二，可能吃成了營(yíng)養(yǎng)不良

　　長(zhǎng)期吃素還面臨著營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不合理， 如蛋白質(zhì)缺乏、脂肪缺乏等，體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，則身體分解脂肪，脂肪酸進(jìn)入肝臟，但不易被分解，長(zhǎng)期便導(dǎo)致脂肪肝了。

　　所以，長(zhǎng)期吃素看似體重沒(méi)變，其實(shí)體內(nèi)肌肉含量不足，更多的脂肪堆積在內(nèi)臟上，不僅僅是脂肪肝，高血脂癥、心血管疾病都有可能發(fā)生。

　　其實(shí)這些人也是脂肪肝的潛在患者

　　1.辦公樓里的上班族。這一類(lèi)人是脂肪肝的高發(fā)人群，因?yàn)槌燥柫?、吃好了，但運(yùn)動(dòng)少，一坐一整天。體重可能不變，但肚子、內(nèi)臟脂肪多。

　　2.嗜酒人群。九成以上酒精在肝臟中代謝，對(duì)肝細(xì)胞具有毒性，容易出現(xiàn)酒精性脂肪肝，有數(shù)據(jù)顯示每天飲酒80克以上，脂肪肝發(fā)病率增長(zhǎng)5-25倍。

　　3.兒童?，F(xiàn)代的小胖墩越來(lái)越多，出現(xiàn)脂肪肝的也不再少數(shù)。主要是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成，常常伴隨肥胖癥。

　　但是，脂肪肝屬可逆性疾病

　　早期的脂肪肝并不需要治療，只要注意飲食控制與運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)肝臟中脂肪代謝便可以。

　　預(yù)防脂肪肝方法

　　1.給內(nèi)臟減肥。體重可能不變，但內(nèi)臟肥胖危害更大。多運(yùn)動(dòng)與低熱量飲食，是給內(nèi)臟減肥好方法。

　　2.戒煙酒。雖然一些脂肪肝與吸煙、飲酒無(wú)關(guān)，但這兩項(xiàng)不良嗜好卻加重對(duì)肝臟的傷害。

　　3.高蛋白、低脂肪飲食。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，可以多吃豆腐、雞肉、魚(yú)肉等。

　　4.改善飲食結(jié)構(gòu)。吃素，但要健康吃素。低熱量、高蛋白、富營(yíng)養(yǎng)才是標(biāo)準(zhǔn)。

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