雖說現(xiàn)代醫(yī)學(xué)水平在不斷的提高，但并不意味著患癌的幾率就會(huì)降低，反而近年來，患癌幾率逐年遞增，而且年輕化，這時(shí)人們開始慌張。有些人認(rèn)為平時(shí)生活很規(guī)律，為何自身還是會(huì)患上癌癥?其實(shí)這是有一定的原因。

　　為何人體易患癌

　　患上癌癥的因素有很多，有的是因?yàn)楣ぷ鲏毫Φ脑龃笫谷藷┰?，人體就會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。還有可能是因?yàn)椴豢茖W(xué)的健身運(yùn)動(dòng)，使自身超負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)，造成身體透支，易使男性患上腎部疾病。

　　除了以上的幾個(gè)因素之外，患癌的主要原因還與自身的飲食有較大的關(guān)系。為何這樣說呢?其實(shí)是因?yàn)槿藗兪秤煤兄掳┪镔|(zhì)的食物，食物體內(nèi)也可能產(chǎn)生“癌細(xì)胞”。這樣的食物不但會(huì)失去原有的營養(yǎng)價(jià)值，人吃后還會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。所以，在以下內(nèi)容里，小編主要告訴大家這幾類食物好不要食用，因?yàn)樗鼈兪菍?dǎo)致人體患癌的主要原因!

　　哪些食物易使人患癌

　　1、變色食物

　　任何食物都有自身的顏色，人們可以通過食物的顏色來判斷這些食物是否新鮮，同樣的道理，想要知道食物本身是否含有致癌物質(zhì)，也可以觀察一下食物的顏色。

　　一般情況下，很多事物經(jīng)過高溫都會(huì)發(fā)生較大的變化，尤其是含有碳水合物和氨基酸的食物，這類食物顏色還會(huì)發(fā)黃發(fā)褐，如紅燒肉、烤面包、油炸食物等。

　　為何它們的顏色會(huì)發(fā)生這樣的變化，因?yàn)檫@中間它們發(fā)生了一種反應(yīng)，而這種反應(yīng)就是美拉德反應(yīng)，國際公認(rèn)的致癌物丙烯酰胺是這個(gè)反應(yīng)的一個(gè)產(chǎn)物。簡單點(diǎn)說，只要食物的顏色越深，丙烯酰胺含量也會(huì)越高。

　　所以在制作這類食物時(shí)，好控制時(shí)間，因?yàn)榕腼儠r(shí)間過長易使食物表面的顏色變得很深，而致癌物質(zhì)也會(huì)增加，人體如果長時(shí)間食用，患上癌癥也是必然的。

　　2、發(fā)霉的食物

　　食物發(fā)霉是比較常見的，但對(duì)于特殊食物發(fā)霉后，人們還是繼續(xù)的食用，如花生、瓜子等。有些人認(rèn)為這類食物發(fā)霉只要洗洗，將表面的霉給洗掉還是可以食用，其實(shí)這樣的觀念是錯(cuò)誤的。