中國人愛吃、中國人會(huì)吃，在吃上，中國比其他國家能夠烹飪出更多的美食。誕生很多美食，而其中獨(dú)具特色的小吃，更是讓不少外國人驚嘆不已。雞爪作為常見的肉類食物，在餐桌上、小吃店是極為常見的，不少女性、兒童對于雞爪會(huì)更加的喜歡，但是，在食用的過程中要是忽略一些事情，是對身體不負(fù)責(zé)，經(jīng)常吃這種雞爪是會(huì)讓你患病的。

　　一、鳳爪要少吃

　　這里說到的以雞爪為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的食物就是鳳爪了，在生活中鳳爪是常見的一種小吃，例如，泡椒鳳爪、鹵雞爪、醬雞爪、椒麻雞掌等。

　　這樣的鳳爪要是吃多了，會(huì)傷害身體。就原材料來說，去年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“僵尸肉”就讓人心有余悸，很多時(shí)候，你覺得美味的雞爪就是這些“僵尸肉”制作的。

　　不少不良商販，在購買食材時(shí)，會(huì)選購一些過期的雞爪進(jìn)行加工，這種鳳爪要是吃多了，想不生病都很難。

　　因而，少吃這種鳳爪是保健身體的前提。

　　二、鳳爪吃多的危害

　　既然鳳爪要少吃才能保健身體，那么這樣的鳳爪要是吃多了會(huì)帶來哪些危害呢?

　　1、致癌

　　以泡椒鳳爪來說，不少人非常的喜歡那種辣味、咸味，正是這種味道讓很多人感覺到飲食的美味。其實(shí)，很多商販在制作加工泡椒鳳爪的時(shí)候，會(huì)過多的加入亞硝酸鹽，泡椒鳳爪也是屬于腌制食物。

　　在這些商販看來，亞硝酸鹽越多，越能夠殺滅食材中的細(xì)菌，同時(shí)，這樣的鹽分會(huì)讓食物更有味道。但是，當(dāng)亞硝酸鹽過多，會(huì)傷害身體，造成致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　2、造成高血壓

　　泡椒鳳爪中的亞硝酸鹽是極多的，這樣的亞硝酸鹽要是攝取過多，還會(huì)造成血壓的升高。亞硝酸鹽中鈉離子，會(huì)隨著食物進(jìn)行到身體中，造成血液中鈉離子含量增多，從而造成高血壓的發(fā)生。

　　3、傷害腎臟

　　通常我們見到的鳳爪都是雪白的顏色，這樣的雪白顏色看起來非常的好看，但是，和雞爪本身的顏色還是有本質(zhì)的區(qū)別。而造成這樣的情況，其實(shí)是在腌制雞爪的時(shí)候，加入了大量的漂白劑、雙氧水。這樣的物質(zhì)加入到雞爪中能夠去除其他顏色，給雞爪增加亮色。