紅薯，生活人常見的一種美味食物，在大街上都能看到烤紅薯的商販，當大家知道嗎?如果你看到用廢棄的汽油桶烤的紅薯的話，好不要吃，它可能含有大量對人體有害的物質(zhì)，那么大家知道用廢油漆桶烤紅薯的危害是什么嗎?紅薯的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下紅薯的做法吧。

　　紅薯的做法很多，可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃等，很多人都喜歡吃商販賣的烤紅薯，但是小編建議如果是拿廢油漆桶烤制的紅薯好不要食用哦，它可能含有對人體有害的致癌物。

　　因為這些烤紅薯的桶一般用鐵桶改裝的，沒有辦法保證它的安全，因為大多鐵桶原來都是裝汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改裝之后，用它烤出的紅薯，很有可能含有對身體健康不利的致癌物質(zhì)。

　　這種鐵桶中容易殘留苯和砷類的有害物質(zhì)，苯的揮發(fā)性大，很容易擴散。吸入體內(nèi)或皮膚接觸大量苯進入體內(nèi)，會引起急性和慢性苯中毒，長期吸入會侵害人的神經(jīng)系統(tǒng)。急性中毒會產(chǎn)生神經(jīng)痙攣甚至昏迷、死亡。而砷元素長期低劑量攝入砷化物達一定程度，會導致慢神經(jīng)衰弱，表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎，感覺遲鈍，四肢端麻木，乃至失知感，行動困難，運動失調(diào)等病癥，而且極易導致癌癥的發(fā)生。

　　在烤制的過程當中，這些有害物質(zhì)就會隨著溫度的升高而釋放，進入烤制的地瓜中，對人體的健康是有很大的危害的，雖然當時感覺不到，但是誰也不敢保證，經(jīng)常吃這樣的紅薯會不會影響我們的身體健康。但是有的小伙伴還是喜歡吃這樣的“烤紅薯”，那么給大家一些“食”用建議。

　　①如果你覺得外面這樣的烤紅薯就是香的話，那么建議你少吃一點，一切好的食物都建議有一個量的限制，滿足自己的美食欲望就可以了。

　?、诮ㄗh好可以在家自己制作紅薯美食，采用健康的烹調(diào)方式，蒸和煮都是不錯的選擇，尤其對于老年人，熬在粥里是很好的方法。如果你非常喜歡吃“烤”出來的紅薯，建議您可以使用自己家的烤箱制作。

　　所以說紅薯本身沒有錯，只是制作方法和用具的問題，所以大家好還在在家用烤箱或者微波爐都是能烤制美味的紅薯的，并且多吃紅薯對人體也是有非常大的好處的，下面大家一起來看看吧。

　　紅薯的功效與作用

　　1.通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　2.提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。