先進的科技帶給我們生活的變化是無比深刻且巨大的，單從飲食方面來說，也是非常值得人們矚目的。在過去，如果飯菜做的太多產(chǎn)生了剩余，在沒有很好的保存措施的情況下只能眼睜睜的看著這些食物腐爛、變質(zhì)，到后全部倒進垃圾桶中。不過這種情況在現(xiàn)象已經(jīng)很少發(fā)生了，因為人們有了保存食物的利器——冰箱。

　　冰箱并不大，依靠電力驅(qū)動的它可以釋放出源源不斷的冷氣，將人們放入其中的食物保質(zhì)期大大的延長，讓人們不再為吃不完的食物而感到頭疼麻煩。

　　但是不同的食物有不同的性質(zhì)，冰箱也并不是萬能的。如果貿(mào)然將一些不適宜冷藏的食物放進了冰箱之中，那么很有可能會破壞食物本身的營養(yǎng)體系，甚至使之變成對身體健康有害的食物。那么這些食物究竟是哪些?我們又應(yīng)該如何正確的貯藏他們呢?

　　一、水果

　　水果是生活中人們都非常喜歡的食物，大部分的水果中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以幫助人們增強身體的免疫力與抵抗力，并且其口感和滋味還相當?shù)牟诲e。不過當人們將這些水果買回家中時，總不可能立即將它們吃完，于是有一些朋友就會將水果放進冰箱之中，希望藉此來延長保質(zhì)期，方便自己在想吃的時候可以隨時食用。

　　但是冰箱中的溫度很低，不少水果并不能很好的適應(yīng)這種環(huán)境，例如香蕉若是在12攝氏度的溫度下保存，那么很快就會開始腐爛、變黑，和香蕉類似的水果還有楊桃、枇杷等，這類水果的主要特點就是會被低溫所凍傷，時間一長其表皮就會出現(xiàn)凹陷的痕跡，繼而出現(xiàn)黑褐色的斑點，其營養(yǎng)成分也會大量的流失，而且很容易就變質(zhì)了。

　　所以說我們在買水果的時候首先要量力而行，適量購買，避免在短時間內(nèi)無法吃完而導致浪費。另外在保存的時候也要注意是否能夠直接放入冰箱，防止破壞了水果本身的營養(yǎng)價值。