大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹魇?，?dāng)然吃米飯都是需要下飯菜的，很多人覺得，大米飯能和任何食物一起吃，其實(shí)不然，那么大家知道大米不能和什么一起吃嗎?吃大米的禁忌有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下大米的功效與作用吧。

　　大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，但是在食用的時(shí)候也要稍加小心，千萬不能和下面這些食物一起吃哦，大家一起來看看為什么吧。

　　1、大米

　　大米忌和蒼耳一起食用，否則會(huì)引發(fā)心痛以及身體不適。

　　也不可與蜂蜜一起食用，會(huì)引發(fā)胃痛的。

　　大米也不能和蕨菜紅豆一起食用，蕨菜會(huì)影響維生素的吸收，和紅豆一起食用的話則會(huì)生口瘡。

　　大米也不能喝堿類相使用，在煮米是加堿會(huì)使大米中的維生素丟失，缺乏會(huì)得腳氣病

　　2、雞蛋

　　雞蛋不宜與糖同煮;與糖精;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉柿子同食導(dǎo)致腹部難受;同時(shí)不宜與甲魚鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　3、豬肉

　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　4、牛奶

　　牛奶不能和瘦肉一起吃，牛奶中的鈣和肉中的磷一起食用不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷佳比為1:1到1:1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

　　5、胡蘿卜

　　酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者好不要同食。