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          驚 吃這種食物必得癌癥

            隨著社會的發(fā)展,人們對養(yǎng)生非常的注重,但是人們真的知道什么食物能吃,什么食物不能吃嗎?知道吃什么容易得癌癥嗎?吃什么東西能導致癌癥?今天我們就來告訴大家吃什么得癌癥。

            我們注重養(yǎng)生是一件很好的事情,但是養(yǎng)生是一個很大的話題,你真的知道怎么養(yǎng)生嗎?那么你知道吃這一種食物會得癌癥嗎?

            吃了霉變的食物容易得癌癥

            食物放置的時間久了難免會發(fā)生霉變。食物霉變也就是食物霉爛變質(zhì),這個過程中會產(chǎn)生各種有毒物質(zhì),這些物質(zhì)會給人的身體健康帶來致命的傷害。

            近幾年,肝癌的發(fā)病率越來越高,并成為嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下,肝癌的發(fā)生跟日常飲食脫不了關系,比如,長期食用保存時間過長或者發(fā)霉變質(zhì)的食物就容易誘發(fā)肝癌,因此一定不要吃發(fā)生霉變的食物。

            如果你發(fā)現(xiàn)身邊的大米發(fā)霉或者牛奶變酸了,那么扔掉它們吧。

            因為食物發(fā)霉之后,微生物代謝會產(chǎn)生一種毒性非常大的強致癌物質(zhì)--黃曲霉毒素,它是一種毒性極強的物質(zhì),進入人體以后主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官,肝臟負責將人體的有毒物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化,當毒素多到肝臟無法分解的時候,就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質(zhì)勢必會傷害肝細胞,時間久了,肝細胞就會死亡。

            很多人以為發(fā)霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了,只要把這部分切掉,剩下的部分還是好的,也可以繼續(xù)吃。其實并非如此。一旦食物開始霉變,還沒有完全變質(zhì)的那部分也已經(jīng)進入到微生物新陳代謝的過程中,已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去,很可能會出現(xiàn)急性中毒。發(fā)燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們?nèi)逄?,嚴重的甚至會在幾個月后發(fā)生中毒性肝病表現(xiàn),黃疸、肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,還可能出現(xiàn)心臟擴大、肺水腫,甚至痙攣、昏迷等癥狀,大多數(shù)患者在死后會有直腸大出血現(xiàn)象。

            所以,在生活中我們一定要注意食物的保鮮,不要食用保存時間過長或者變質(zhì)的食物,雖然“勤儉”是一種美德,但它帶給我們身體的卻是致命的傷害。

            對于發(fā)霉的食物,我們要特別對待。明顯發(fā)霉的食物是絕對不能食用的,尤其是花生、玉米、瓜子等。

            即使是偶爾吃到一個有霉變味道的堅果,也要馬上吐掉并認真漱口,因為黃曲霉毒素在人體內(nèi)是可以蓄積的,千萬不要嫌麻煩繼續(xù)食用。

            對于輕度發(fā)霉的食物,可以采取一些去毒措施。

            放久了的植物油可能會產(chǎn)生少量的黃曲霉毒素,因此,不要看著油價漲了就買個三五桶囤著,也不要生吃,可以等油熱后加點兒鹽,因為鹽中的碘化物可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。

            購買堅果、花生、糧食等的時候,盡量選擇小包裝的,除非家里有很多人。盡量不要放太久,吃的時候要先聞一聞味道,一旦發(fā)現(xiàn)味道不對就馬上扔掉。

            平時存放糧油和其他食品時必須保持低溫、通風、干燥、避免陽光直射,不用塑料袋裝食品。如果發(fā)現(xiàn)家中的大米有了輕微的霉味兒,那么在蒸煮前一定要充分揉搓,淘洗干凈,因為黃曲霉毒素多存在籽粒的表面,搓洗可以去除糧食表面的大量毒素。用高壓鍋煮飯也比較適合去除大米的毒素。

            一項新研究成果顯示,青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的毒性,并減少人體對黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出,菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。

            在生活中我們一定要多加注意,不吃發(fā)霉的食物,這樣才能避免黃曲霉毒素對人體的傷害,才能降低患肝癌的風險。

            哪些飲食會引發(fā)癌癥

            一、哪些食物會引發(fā)食道癌

            1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機會很大。

            2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū),是食道癌高發(fā)區(qū)。

            3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足,導致維生素A、維生素C缺乏,會使食道癌的發(fā)病率增高。

            4、以小麥、玉米為主食,鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民,易發(fā)食道癌。

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