3、油炸食品

　　油炸食品一直以來就頗受人們的喜愛，不管是什么食材，經(jīng)過油炸后都會散發(fā)出誘人的香味，使人食欲大增。

　　在我國北方，過年的時候，家家戶戶常會有吃炸肉圓的習(xí)慣，新鮮出鍋的炸肉圓的確是色香味都一流的，讓人忍不住會多吃幾個，而吃不掉的肉圓，很多人都會保存在那，不愿意浪費。

　　等到下一頓吃油炸肉圓的時候就會發(fā)現(xiàn)，根本沒有第一次吃的時候那么香脆了，口感也是大打折扣。

　　不過研究分析，油炸食品好不要二次加熱，因為油炸食品中的油脂經(jīng)過二次加熱后會形成丙烯酰胺，是一種致癌物質(zhì)，也就是說，吃這樣二次加熱的油炸食品，身體患癌的風(fēng)險會大大提高。

　　所以生活中炸肉圓、炸油條這樣的油炸食品好當(dāng)頓吃掉，吃不掉的話也不要留著下一頓吃。

　　4、湯

　　湯在中國人的飲食中占據(jù)著極高的地位，不管是在外面吃飯還是在家里自己做飯，一定要有個湯。

　　喝湯的好處在于湯的營養(yǎng)價值很高，在烹飪的時候，食材的營養(yǎng)就會流入湯中，而且飯前喝湯也可以滋潤食道，從而使我們吞咽食物更加方便，也可以促進消化。

　　但是我們在煲湯的時候，通常都是會煮一鍋湯，如果一鍋湯喝不完的話，那么就蓋緊鍋蓋，等到下一頓喝的時候再拿出來加熱一下。

　　剩下來的湯其實飲用起來并沒有那么安全，因為很多人煲湯用的都是鐵鍋或者鋁鍋，喝不完的湯會和這些金屬發(fā)生反應(yīng)，形成對人體有害的物質(zhì)，容易引起食物中毒。

　　另外，如果湯里放了鹽和油脂的話，經(jīng)過再次加熱，就會形成亞硝酸鹽和丙烯酰胺，加大人體患癌的風(fēng)險。

　　如果湯里放了很多調(diào)料的話，那么這樣的湯喝不掉的話好還是倒了;如果想要留下來，好放在玻璃器皿中。

　　結(jié)語：節(jié)儉是我們一直在提倡的行為，尤其在飲食上，很多人都反對浪費食物，主張將吃不完的食物剩下來下一頓吃，但是從健康角度來說，這些剩菜不僅口感大打折扣，而且對健康也是不利的，希望我們以后在生活中不要再被節(jié)儉美德害了自己的健康。