葵花籽油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N烹調(diào)食用油，就是這美味的葵花籽油如果過量食用也會對身體造成極大的傷害，那么大家知道葵花籽油的危害有哪些嗎?葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下葵花籽油的食用方法吧。

　　食物大家都不陌生，食用恰當(dāng)滋補(bǔ)身體，食用不當(dāng)則會傷害身體，所以我們在食用之前一定要了解他們的危害和好處，下面我們就一起來看看葵花籽油的危害在哪吧。

　　葵花籽油的危害

　　1、影響肝功能

　　不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。

　　2、引發(fā)睪丸萎縮

　　葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

　　葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值

　　葵花籽油營養(yǎng)價(jià)值很高，如果你不是太了解葵花籽油，下面大家就一起來看看它都有哪些營養(yǎng)價(jià)值吧。

　　1、葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強(qiáng)壯身體。

　　2、葵花籽油中含有胡蘿卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中膽固醇的濃度 ，防止動脈硬化和血管疾病的發(fā)生。對于患有高血壓的中老年人來說，多點(diǎn)吃會有益身體健康。

　　3、葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%，它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

　　4、葵花籽油中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、等元素，在治療糖尿病、缺鐵性貧血病都很有效，而且能夠促進(jìn)少年骨骼的成長。

　　食用指南

　　1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。

　　2、因?yàn)橛幸恍?ldquo;青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。

　　4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認(rèn)為，由于國外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。