榛子的食用功效

　　榛子是一種含油很豐富的一種食物，我們吃榛子可以治療我們的身體疾病，可以起到一個(gè)保健的作用。

　　1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。

　　2、別看榛子富含油脂，但都是對(duì)人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護(hù)視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯(cuò)的開胃小食。榛子還包含抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質(zhì)可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。

　　3、榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，并對(duì)消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

　　榛子怎么吃

　　1、油炸胡榛子仁

　　材料

　　胡榛子仁100克，食鹽、生油適量。

　　制法

　　將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時(shí)，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。

　　榛子杞子粥

　　材料

　　榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法

　　先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

　　榛子羹

　　材料

　　榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。

　　制法

　　先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細(xì)末，摻入藕粉內(nèi)，用滾開水沖后，加糖調(diào)勻食用。

　　榛蓮粥

　　材料

　　榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。

　　制法

　　將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的榛子的功效與作用及禁忌，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃榛子的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及榛子的功效與作用，想吃的就去買些嘗一嘗。