脂肪肝的飲食禁忌?脂肪肝是一種不可小覷的肝臟疾病，它是僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。由此可見，脂肪肝有多可怕。所以平時(shí)的飲食一定要多加謹(jǐn)慎。想知道痛風(fēng)病人的飲食以及痛風(fēng)病的治療嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　脂肪肝的飲食禁忌

　　一、熱量控制

　　以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡為宜，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)比例。

　　適當(dāng)吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負(fù)擔(dān)。

　　二、絕對(duì)禁酒，好禁煙

　　三、低脂低糖低鹽飲食

　　選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)。

　　四、保證充足蛋白質(zhì)的攝入

　　如魚、蝦、瘦肉、海米等。

　　五、多食用含維生素、纖維素多的食物

　　如蔬菜、水果、粗糧等。

　　六、少食刺激性食物

　　如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。

　　七、少吃不潔、半生水產(chǎn)品

　　進(jìn)食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。

　　主要原因

　　高糖高脂飲食及缺乏運(yùn)動(dòng)，過量飲酒加重脂肪肝。影響血糖血脂、胰島素抵抗、肝硬化。

　　病因

　　1.肥胖性脂肪肝

　　肝內(nèi)脂肪堆積的程度與體重成正比。30%～50%的肥胖癥合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達(dá)61%～94%。肥胖人體重得到控制后，其脂肪浸潤(rùn)亦減少或消失。

　　2.酒精性脂肪肝

　　長(zhǎng)期嗜酒者肝穿刺活檢，75%～95%有脂肪浸潤(rùn)。還有人觀察，每天飲酒超過80～160克則酒精性脂肪肝的發(fā)生率增長(zhǎng)5～25倍。

　　3.快速減肥性脂肪肝

　　禁食、過分節(jié)食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內(nèi)大量增加，消耗肝內(nèi)谷胱甘肽(GSH)，使肝內(nèi)丙二醛和脂質(zhì)過氧化物大量增加，損傷肝細(xì)胞，導(dǎo)致脂肪肝。

　　4.營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝

　　營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見于攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內(nèi)，形成脂肪肝。

　　5.糖尿病脂肪肝

　　糖尿病患者中約50%可發(fā)生脂肪肝，其中以成年病人為多。

　　因?yàn)槌赡旰蠡继悄虿∪擞?0%～80%是肥胖者，其血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高，脂肪肝變既與肥胖程度有關(guān)，又與進(jìn)食脂肪或糖過多有關(guān)。

　　6.藥物性脂肪肝

　　某些藥物或化學(xué)毒物通過抑制蛋白質(zhì)的合成而致脂肪肝，如四環(huán)素、腎上腺皮質(zhì)激素、嘌呤霉素、環(huán)已胺、吐根堿以及砷、鉛、銀、汞等。降脂藥也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。

　　7.妊娠脂肪肝

　　多在第一胎妊娠34～40周時(shí)發(fā)病，病情嚴(yán)重，預(yù)后不佳，母嬰死亡率分別達(dá)80%與70%。

　　8.其他疾病引起的脂肪肝

　　結(jié)核、細(xì)菌性肺炎及敗血癥等感染時(shí)也可發(fā)生脂肪肝，病毒性肝炎病人若過分限制活動(dòng)，加上攝入高糖、高熱量飲食，肝細(xì)胞脂肪易堆積;接受皮質(zhì)激素治療后，脂肪肝更容易發(fā)生。

　　控制感染后或去除病因后脂肪肝迅速改善，還有所謂胃腸外高營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺傳性疾病引起的脂肪肝等。