夏季到來，水果越來越受大家的青睞，是我們心中公認(rèn)的健康食品之一。“飯后吃水果助消化”，“吃水果減肥”，“水果營養(yǎng)價值高”這些生活中我們經(jīng)常說的水果好處似乎在人們心里已經(jīng)成為了真理。但是吃水果也是有講究的，如果處理不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮水果的功效，反而會對我們的健康造成傷害。

　　忌飯后立即吃水果

　　很多人都說飯后吃水果助消化，可是如果飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。吃水果佳時間應(yīng)該在飯后2個小時或者飯前1個小時。

　　吃水果忌不漱口

　　絕大部分人在吃完水果都不會去漱口，但有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，吃完后如果不漱口，口腔中的水果殘渣會腐蝕牙齒，易造成齲齒。

　　忌食水果過多

　　愛美和減肥的人會選擇用吃水果代替吃飯，然后吃大量的水果，但實際上，過量食用水果，會造成人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此水果不宜吃太多。

　　水果忌用酒精消毒

　　吃水果前是一定要將蘋果好好清洗干凈，酒精雖然可以殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，也會降低水果的營養(yǎng)價值。

　　吃水果忌不削皮

　　一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，比如蘋果就要連皮吃，但是市面上的水果往往會用農(nóng)藥噴殺，即使買回來清洗干凈了，農(nóng)藥還是會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量是要比果肉中高得多。

　　忌用菜刀削水果

　　因為菜刀經(jīng)常接觸肉、魚、蔬菜，如果用菜刀削水果，會把一些寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。另外，菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差，失去原本的營養(yǎng)價值。

　　水果不宜早上吃

　　很多人都說早上吃水果佳，習(xí)慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，如果剛起床就吃水果會刺激腸胃。好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。

　　洋水果風(fēng)險不比土水果低

　　市面上有很多來自國外的“洋水果”，如蛇果，火龍果，很多消費者認(rèn)為“洋水果”更安全，但其實我國的水果質(zhì)量安全機制比較健全，這些洋水果從國外運到國內(nèi)的時候，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言更不安全。

　　不要盲目追求水果的外觀

　　很多人在挑選水果的時候都會挑選顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果，認(rèn)為這樣的水果品質(zhì)才好，但現(xiàn)在市面上一些無良商家往往會在水果表皮上涂上增色素，使水果看起來更加誘人可口，而這些增色素對人體其實并沒有益處。