春節(jié)長(zhǎng)假之后，大家又回到學(xué)校、回到公司聚餐了。在吃得豐盛的同時(shí)，一不小心可能會(huì)吃到不適宜搭配的食物哦。有時(shí)候吃完美食覺(jué)得身體不適，有可能是食物相克引起的。比如胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病!趕緊來(lái)看看三九養(yǎng)生堂小編整理的種搭配禁忌，不要再吃壞身體咯。

　　嫌疑“犯” 菠菜和酸菜

　　案例一：一個(gè)女子曾經(jīng)因?yàn)閬喯跛猁}中毒而被送入醫(yī)院，據(jù)她的回憶說(shuō)，她一整天都沒(méi)有出去，只是前幾天家里剩下的酸菜和菠菜一起燉吃了，然后在晚上的時(shí)候就出現(xiàn)了中毒反應(yīng)。

　　解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

　　專(zhuān)家說(shuō)法：放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前好用水先泡上1～2天后再食用。

　　嫌疑“犯” 胡蘿卜和酒

　　案例二：荷小姐習(xí)慣在家里用榨汁機(jī)制作新鮮的果汁，在一天荷小姐先榨了一杯胡蘿卜汁，然后又自己喝了一杯葡萄酒。凌晨的時(shí)候，她的肚子開(kāi)始劇痛起來(lái)，等被送到醫(yī)院的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是肝中毒。

　　解讀：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

　　專(zhuān)家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

　　嫌疑“犯 牛肉和栗子

　　案例三：楊先生平時(shí)喜歡吃牛肉，這一天中午，楊先生在家燉牛肉的時(shí)候順便放了幾顆栗子進(jìn)去。吃了之后胃就開(kāi)始難受，打嗝，吐酸水，不久出現(xiàn)嘔吐癥狀。

　　解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。

　　專(zhuān)家說(shuō)法：據(jù)《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，好間隔一段時(shí)間，分開(kāi)食用。