糖尿病人不能吃哪些堅(jiān)果

　　除了栗子、白果之外，堅(jiān)果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻較高，所以它們升高血糖的危險(xiǎn)很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥。那么對于糖尿病患者哪些堅(jiān)果是不宜吃的呢。

　　甜杏仁

　　專家建議：盡量少吃。

　　禁忌理由：糖含量較高，多食不利于血糖的控制。且其性溫，多食易誘發(fā)腹瀉、癤腫等癥。

　　栗子

　　專家建議：盡量不吃。

　　禁忌理由：性溫?zé)幔液橇扛?，食用后易上火，且?huì)導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

　　核桃

　　專家建議：盡量不吃。

　　禁忌理由：性溫?zé)幔瑢訇幪搩?nèi)熱之體的糖尿病患者不宜經(jīng)常食用。

　　堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果。

　　由于堅(jiān)果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說笑等滑入氣管，故學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧，好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

　　需要特別注意的是，極少數(shù)人對堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴(yán)重者可能致命，這類患者應(yīng)嚴(yán)禁食用。