第三類是常見(jiàn)的野菜

　　日常生活中人們所能接觸的野菜類食物都含有一定的嘌呤成分，痛風(fēng)病人進(jìn)食以后容易導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，造成更多的尿酸，對(duì)于治療期間的痛風(fēng)病患者，不流于康復(fù)治療效果。

　　通過(guò)文章對(duì)于痛風(fēng)病人那種蔬菜是不能食用的，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌?，這樣有助于你們?cè)谏钪惺秤檬卟?。雖然蔬菜可以為你們帶來(lái)很多的維生素和礦物質(zhì)，但是這種蔬菜必須是低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的食物。

　　痛風(fēng)者到底能不能吃豆腐

　　從漢淮南王劉安深山煉丹無(wú)意中用石膏點(diǎn)豆汁發(fā)明豆腐至今，已有兩千多年歷史了。豆腐成為國(guó)人餐桌上受歡迎的美味。

　　可是，隨著近年痛風(fēng)人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了約定俗成的主流保健意識(shí)。很多喜愛(ài)豆腐的痛風(fēng)患者，不得不忍痛割愛(ài)，寧愿看著豆腐流口水，也不敢抻箸一試。豆腐對(duì)人體健康的好處，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。

　　其實(shí)，對(duì)于痛風(fēng)患者，豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無(wú)疑的。每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過(guò)程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化，其嘌呤含量?jī)H有13毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍称贰?/p>

　　就慢性痛風(fēng)者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。比如鯉魚(yú)、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過(guò)多。而嘌呤含量超過(guò)150毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、魚(yú)子、濃肉湯等，都是痛風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風(fēng)患者可以放心食用。

　　在痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí)，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)支持，就更顯重要。