鮮海蜇

　　新鮮的海蜇含有的水分特別多，皮體比較厚實(shí)，還含有毒素。只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)的反復(fù)清洗，才能使鮮海蜇脫水，這樣才能讓海鮮蜇中的毒素隨水排干凈。

　　二礬海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。人們到海蜇產(chǎn)地旅游，會遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1—2次鹽漬處理的海蜇，千萬不要去品嘗或選購。

　　桶裝水

　　市場上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧。

　　對人而言臭氧是有毒物質(zhì)，如果你趁新鮮喝桶裝水，無疑會把毒物攝入體內(nèi)。若將這些桶裝水放置1—2天，臭氧會自然消失。

　　根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個過程需48小時。因而按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。

　　果園里的水果

　　果實(shí)成熟的時候，不少果園搞采摘活動，不少人認(rèn)為新鮮的水果報告吃起來更愜意。

　　其實(shí)，現(xiàn)在果園里的任何水果都免不了噴灑農(nóng)藥，也會有些病蟲害，如果不加清洗、消毒或削皮，從樹枝上摘下來就放在嘴里嚼，危害是相當(dāng)大的。

　　新鮮野菜

　　很多市民到景區(qū)游覽時愛食用天然的新鮮野菜。

　　其實(shí)，現(xiàn)在不少天然野菜大多生長在垃圾堆或者被污染的河道附近，這種野菜很難清洗干凈。

　　如果食用了有污染的野菜，反而對身體有害。

　　新茶

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來說，新鮮的茶葉的營養(yǎng)成分不一定是好。因?yàn)樗^的新茶是指剛剛采摘下來，并且沒有一個月的茶葉。由于這些茶葉沒有經(jīng)過一段時間的擱置，有些對身體健康又危害的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)和醛類物質(zhì)等，都還沒有被完全氧化。