2.有助減鹽

　　咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

　　3.穩(wěn)定血糖

　　如果人們把食物中的紅肉替換成花生的話，就會(huì)降低患糖尿病的機(jī)率。花生能夠減少碳水化合物的吸收。每天早上食用一些花生，能夠讓你一天保持正常的血糖。

　　4.保持心臟健康

　　吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

　　5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

　　每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

　　推薦3款花生食譜

　　【水煮花生】

　　主料：新鮮生花生500克。

　　配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽

　　做法：

　　1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;

　　2、中火燒開，小火慢煮;

　　3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;

　　4、后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;

　　5、盛起裝盤，平時(shí)可做零食。