現(xiàn)在已經(jīng)是大寒節(jié)氣了，過了大寒就是年，現(xiàn)在年味也越來越重了，到每個(gè)節(jié)氣都有自己的習(xí)俗，主要就是迎接這個(gè)節(jié)氣的帶來，大寒的習(xí)俗有什么呢?有很多年輕人對(duì)我國傳統(tǒng)節(jié)日了解的并不多，大家知道大寒是什么時(shí)候嗎?

　　大寒的習(xí)俗

　　八寶飯

　　在民間大寒節(jié)氣有吃糯米的說法，主要是糯米可滋補(bǔ)人體的正氣，在吃了糯米后身體會(huì)發(fā)熱，這樣就可以起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的效果。糯米制作的食品，比較典型的就是八寶飯。糯米蒸熟后應(yīng)該要拌糖、豬油、桂花，然后要將其倒入紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等器具中，澆上糖鹵汁即成。

　　年糕

　　大寒的時(shí)候吃消寒糕已經(jīng)是北京一直以來的習(xí)俗了，要知道消寒糕是年糕的一種，不過因?yàn)樗?dāng)中的糯米比大米含糖更要一些，吃了后身體會(huì)感覺暖和，有非常好的溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃作用，所以有的人在“大寒”這天會(huì)吃年糕。

　　所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

　　雞湯

　　大寒的時(shí)候天氣會(huì)比較寒冷，此時(shí)南京人在飲食中會(huì)多吃燉湯和羹食物。大寒其實(shí)已經(jīng)是農(nóng)歷四九前后，此時(shí)比較傳統(tǒng)的一九一只雞食俗還是被很多家庭所推崇，南京人一般會(huì)選擇老母雞，或單燉、或添加參須此時(shí)喝上一碗雞湯真是非常享受。

　　糯米飯

　　古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　大寒迎年

　　大寒節(jié)氣的時(shí)候，時(shí)常會(huì)和歲末時(shí)間相重合。因此，在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備好各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先和各種神靈，祈求新的一年能夠風(fēng)調(diào)雨順。