做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　姜爆鴨

　　配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。

　　做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可

　　功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。

　　食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

　　糖醋小排骨

　　配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋。

　　做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。

　　另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。

　　功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　醋椒魚

　　配料：黃魚l條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于立秋吃啥的相關(guān)話題，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了立秋養(yǎng)生吃什么，如果你不知道立秋吃什么好，不妨來文中參考下，這樣吃好處多多。