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冬至要吃什么 冬至的飲食習(xí)俗有哪些(2)

  冬至美食有哪些

  “冬至大過年”,不少人很重視冬至的習(xí)俗,那么冬至吃什么呢?除了我們知道的湯圓、餃子外,冬至這天還有很多傳統(tǒng)美食。到底冬至節(jié)吃什么?小編為您介紹一下冬至節(jié)氣的美食。

  1、餛飩

  老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

  2、餃子

  十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。為了是餃子味道鮮美,盡量少用油煎、炸等烹調(diào)方法,避免額外增加脂肪攝入。

  3、釀酒

  冬至?xí)r的水味醇,用它釀的酒可久藏不壞,柔和爽口,回甜生津,后勁頗足。

  4、姜母鴨

  冬至吃姜母鴨,它具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補(bǔ)。

  5、年糕

  冬至吃年糕,年年長(zhǎng)高,圖個(gè)吉利。

  6、湯圓

  吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

  7、杏仁

其鈣含量是所有堅(jiān)果之冠。它是一味常用的古老中藥,有止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用。

  8、核桃

  有防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。能補(bǔ)腎固精,潤(rùn)肺止咳、化痰定喘,順氣補(bǔ)血。

  9、栗子

  有“干果之王”的美譽(yù),是一種“味美價(jià)廉”的滋補(bǔ)良藥。栗子味甘、性溫,健脾和胃、活血止血的功效,適用于腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。但栗子一次不可多食哦!

  10、榛子

  有著獨(dú)特的保健功效。榛子性平,味甘,入脾、胃經(jīng),有調(diào)中,開胃,滋養(yǎng)氣血,明目的作用,尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。

  11、花生

  蛋白質(zhì)含量非常豐富。經(jīng)常食用有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的效果,對(duì)心腦血管也有益。

  結(jié)語:冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)重要的節(jié)氣,在美食養(yǎng)生的同時(shí),也要注意保護(hù)身體,千萬不要生病哦!尤其是在這個(gè)寒冷的季節(jié)里,患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,所以一定要注意保護(hù)自己身體哦!

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