制法

　　1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。

　　2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功用

　　太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　3、白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法

　　1、豬肺洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。

　　2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。

　　功用

　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

　　4、雪梨南杏瘦肉湯

　　用料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。

　　制法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

　　功用

　　南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。

　　5、栗子紅棗豬尾湯

　　材料：豬尾連骨1條，栗子肉1斤，紅棗20粒，姜2片。

　　做法

　　1、紅棗去核豬尾切大塊，川燙。

　　2、鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料。

　　3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

　　6、滋潤(rùn)益補(bǔ)湯

　　材料：猴頭菇7錢(qián)，益食淮山6錢(qián)，枸杞3錢(qián)，陳皮1錢(qián)，龍眼肉3錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮4錢(qián)，排骨1斤。

　　做法

　　1、龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙。

　　2、鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料。

　　3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。