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小寒吃什么 小寒時節(jié)養(yǎng)生的飲食介紹(8)

  到了小寒時節(jié),也是老中醫(yī)和中藥房忙的時候,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節(jié)前后。

  居民日常飲食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現餐桌,再現了南京寒冬食俗。

  俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán),擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對斗)等。如果遇到下雪,則更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。

  廣東吃糯米飯

  廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。

  廣東人很講究食療。小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。池曉玲說,所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可結合藥膳進行調補。

  小寒3餐怎么吃滋補

  一、早餐:南瓜粥、玉米渣粥、小米粥

  作為早餐,是一天當中重要的一餐,因此一定要吃。多喝粥來預防寒冷,中醫(yī)認為寒為陰邪,寒冷的節(jié)氣也是陰邪盛的時期,從飲食養(yǎng)生的角度講,早餐多食用一些粥類以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。

  二、午餐火鍋、炒菜均可

  冬季人們喜歡吃火鍋,但是中醫(yī)提醒切勿頻食,在吃火鍋的時候食材可多選用牛羊肉、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍等(綠色五行屬木),主食的米飯和面食還可滿足食物五行中的水性平衡。

  三、午餐后可適量吃些山楂消食

  山楂,不僅營養(yǎng)豐富,還含有纖維素,胃蛋白酶,可促進腸蠕動,促進蛋白脂肪的分解,幫助消化。據說山楂還對預防動脈硬化,心腦血管病也有很好的作用。正可減輕人們的腸胃負擔,更是愛美人士減肥的好幫手。冰糖葫蘆更多了童年的歡樂。

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