癥狀

患者每次進(jìn)食中國餐或用中國傳統(tǒng)方式烹調(diào)的膳食后10～45min出現(xiàn)癥狀，也有食后30min～1h發(fā)病。每個(gè)患者癥狀不盡相同，臨床表現(xiàn)很多。但可歸納為以下幾個(gè)方面：

1.頭部癥狀。如有頭痛，可表現(xiàn)為猛擊樣、跳動(dòng)樣、鉗子鉗住樣感、鈍痛、帶狀頭痛、見光頭痛、顳部悸動(dòng)性頭痛、縮窄性頭痛。流淚、眶周纖維性攣縮、眶痛，眶繃緊感，咬肌、顳肌繃緊感。面有冷汗、繃緊挺出麻木感、潮紅、刺痛和溫?zé)岣小ｎM部麻木感向項(xiàng)部放散。

2.項(xiàng)部癥狀。燒灼、刺痛或麻木感，向手臂、前胸和背部放射，項(xiàng)肌疼痛向兩肩、肩胛和脊柱上段放射。

3.上肢感覺異常。如可見二、三頭肌疼痛，肩胛帶“模擬癱瘓”。

4.胸部癥狀。胸腋冷汗，胸骨下不適。心悸和竇性心動(dòng)過速。

5.其他癥狀。全身倦怠感，有時(shí)眩暈感、酩酊感和惡心，重度有一過性意識(shí)蒙眬以及劇烈頭痛和嘔吐。