飲食原則

一、過(guò)敏性哮喘食療

1、白蘿卜麻黃湯

原料：新鮮白蘿卜1000克，麻黃5克。

制法：(1)將蘿卜去皮，洗凈，切成小方塊;(2)麻黃打成細(xì)絨去灰，煮熬30分鐘后，其藥湯同蘿卜入粉碎機(jī)攪拌成泥狀，用干紗布過(guò)濾取汁即成。

服法：代茶飲。

功效：清熱化痰、止咳平喘。

2、銀杏粥

原料：銀杏肉5克，梗米60克，白糖15克。

制法：將銀杏肉，粳米掏凈，同入鍋中，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火煮熬成粥，放入白糖，拌勻即成。

服法：早餐食用。

功效：止咳平喘。

3、蘿卜粥

原料：白蘿卜500克，梗米60克，白糖10克。

制法：將蘿卜去皮，洗凈，切成小方塊，粳米掏凈，加水適量，武火燒開(kāi)，至飯熟時(shí)放入蘿卜塊，再用武火煮熬成粥，放入少許食鹽即成。

服法：早餐食用。

功效：清熱化痰、止咳平喘。

4、蘿卜餅

原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，生姜15克，蔥白15克，食鹽30克，植物油50克，味精10克，白糖10克。

制法：(1)將蘿卜洗凈，切成碎塊，瘦豬肉洗凈，生姜，蔥白洗凈，上物一同入絞肉機(jī)內(nèi)絞成肉餡，拌入味精，食鹽，白糖;(2)將面粉加水適量，和勻，制成面皮，包入肉餡成形;(3)將植物油入干鍋內(nèi)，燒至八成熟，投入蘿卜餅，烘熟即成。

服法：每日2~3次，每次100~200克。

功效：化痰、止咳。

5、 椒貝蛋肺湯

白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線(xiàn)結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。

6、 白果煲雞

白果150克(去殼)和嫩雞肉300克，用豬油同炒熟，加入適量水、鹽、味精、蔥段，文火再煲半小時(shí)，即可食用。

7、生姜芥菜湯

鮮芥菜250克，洗凈切碎，生姜10克，水煎服，每日2次。

8、蘿卜馬蹄汁

白蘿卜、馬蹄去皮搗汁各50克，燉熱服。

9、麥芽糖豆腐蘿卜湯

豆腐300克，麥芽糖刃克，生蘿卜汁1杯，混合煮沸食用。

二、過(guò)敏性哮喘患者吃什么對(duì)身體好?

1、飲食宜溫?zé)帷⑶宓?、松軟，可少食多餐?/p>

2、哮喘患者常有痰濁內(nèi)伏之病機(jī)，此時(shí)可多進(jìn)食蘿卜、絲瓜、薏米、柑橘、銀杏等化痰利濕之品;

3、對(duì)素體有內(nèi)熱或痰熱的患者，因其性溫化熱，可進(jìn)食綠豆、油菜、苦瓜、柚子等清熱之物。

三、過(guò)敏性哮喘患者吃什么不好

1、忌食肯定會(huì)引起過(guò)敏或哮喘的食物以外，應(yīng)避免對(duì)其他食物忌口，以免失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)平衡。

2、在哮喘發(fā)作時(shí)，還應(yīng)少吃脹氣或難消化的食物，如豆類(lèi)、山芋等，以避免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。

3、許多食物如魚(yú)蝦(海魚(yú))、芝麻、貝殼類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)(腰果、花生等)、奶制品甚至小麥制品等，可作為過(guò)敏原引起哮喘發(fā)作。對(duì)此，在明確過(guò)敏原后，可以通過(guò)飲食調(diào)控來(lái)盡量避免進(jìn)食相應(yīng)的食品，或高度可疑為過(guò)敏原的食品。

4、哮喘患者常有痰濁內(nèi)伏之病機(jī)，此時(shí)不宜食用豬肉、魚(yú)肉或肥甘油膩之品，因其可助濕生痰。

5、不宜吃辣椒、花椒、芥末、茴香等辛辣刺激性食品。

6、哮喘患者忌吃(或少吃)食物有雞蛋黃、公雞、肥豬肉、羊肉、狗肉、海魚(yú)、蛤類(lèi)、蟹、蝦;木瓜、韭菜、金針菜、筍(或筍干)、花生、咸菜、辣椒、胡椒;糖精、香精、色素、巧克力;雪糕等冷飲、汽水等碳酸飲料、酒、咖啡、濃茶等。