飲食原則

痹證飲食保健

食療方

1、組成：丁香、肉桂各等份(研未)，漢防己米、生姜汁、米醋、白酒、面粉各適量。用法：將上藥制成藥餅(宜隨用隨做)，敷于患處。腰腿痛患者加敷腎俞、腰陽(yáng)關(guān)，關(guān)節(jié)炎患者須在藥餅上拔火罐10～15分鐘。隔日1次，在伏天連作4次。

2、組成：地黃、白酒各適量。用法：搗爛浸入酒內(nèi)，7天即得。每次飲30毫升，1日2次。

3、組成：生姜汁、蔥汁各45克，米醋15克、牛皮膠90克、陳皮24克。用法：陳皮煎湯去渣，入其余藥物，文火熬成膏狀，攤于布上，貼于患處。

4、組成：紫蘇30克、連須蔥頭90克、生姜60克、陳皮6克。用法：上藥共搗爛，用菜籽油適量，放鍋內(nèi)煎過(guò)，入灰面攪勻制成藥餅，乘熱敷于患處，藥涼再煎再敷。

5、組成：樟樹(shù)皮、老生姜、酒糟各適量。用法：將樟樹(shù)皮切細(xì)，生姜搗爛，和酒糟炒熱，敷于患處，藥冷更換新炒熱藥。

6、組成：老生姜1塊、藥酒適量。用法：將姜切去一面，藥酒燒熱，以姜蘸酒頻擦于痛處。

7、組成：南藤120克、白酒2000毫升。用法：同浸漬5～7日，取上清液即得。每飲30～50毫升，每日1～2次?；蛎咳?克水煮汁，兌少量酒飲服。

8、組成：黑豆(炒)200克、米酒1000毫升。用法：乘豆熱時(shí)浸入酒中，密封三宿即得。隨酒量飲，常令酒氣相續(xù)。主治：痹證、頭目眩冒筋急。

9、組成：芥未30克、醋300毫升。用法：上藥加少量開(kāi)水調(diào)成糊狀，攤在紗布上，貼在痛處。3小時(shí)后取下，每隔3～5 天貼1次。

10、組成：當(dāng)歸200克、糧食酒1000毫升。用法：浸漬5～7日，每服30～50毫升，1日2次，以瘥為度。主治：手臂疼痛。

11、組成：蠶砂(炒黃)150克、白酒1000毫升。用法：取家蠶幼蟲(chóng)二眠到三眠時(shí)的原蠶屎，炒微黃，絹袋盛浸酒，浸經(jīng)3～5日即得。每次飲30毫升左右，每日2次。主治：頑痹，腹內(nèi)宿冷，瘀血，腰腳痛冷。

12、組成：丁公藤200克、50度米酒適量。用法：將藥切細(xì)，蒸半小時(shí)，加入米酒中浸漬15 天，濾取1000毫升浸出液即得。每次服15～30毫升，1日2次。主治：風(fēng)濕性腰痛。

13、組成：干姜50克、蒼術(shù)10克、當(dāng)歸15克、白酒適量。用法：前3味共研成細(xì)未，白酒調(diào)成糊狀，外敷于患處疼痛明顯處，紗布包扎固定。然后在裝有2只60～100W白熾燈泡的烤箱外烤約20～40分鐘，每日1次，2周為1療程。主治：寒濕性腰腿痛。說(shuō)明：在治療過(guò)程中，如局部出現(xiàn)水泡，應(yīng)停止敷藥，待水泡消失后繼續(xù)治療。

14、組成：制附子30克、自酒1500毫升。用法：浸泡5～7掃，每日服1次，每次30～50毫升。主治：大風(fēng)諸痹。說(shuō)明：陰虛陽(yáng)盛，真熱假寒者及孕婦忌服。

痹證患者適宜服食的食物有

薏苡仁

俗稱(chēng)六谷米。具有利濕除痹的作用，是中醫(yī)最常用的治痹食品。早在二千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中即有記載：“薏苡仁主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹?！泵骼顣r(shí)珍曾介紹治療痹癥的兩種方法，一是薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之，可以去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，健脾胃。二是薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。可見(jiàn)久痹之人，宜常食薏苡仁。

蛇肉

無(wú)論有毒蛇或是無(wú)毒蛇，蛇肉無(wú)毒，皆可食用。歷代醫(yī)家均認(rèn)為蛇為祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、透筋骨之上品?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)：“蛇性走竄，亦善行而無(wú)處不到?！狈诧L(fēng)濕頑痹，骨節(jié)疼痛者均宜食用。以蛇浸酒飲用，更為適宜。

黃鱔

性溫，味甘，能補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨，有治療風(fēng)寒濕痹的作用。唐代食醫(yī)孟詵說(shuō)：“補(bǔ)五臟，逐十二風(fēng)邪，治風(fēng)濕?！薄侗静萁?jīng)疏》也記載：“黃鱔甘溫能通經(jīng)脈，療風(fēng)邪。”痹證者宜常食之。

櫻桃

性溫，味甘，有益氣、祛風(fēng)濕的功效，可治四肢關(guān)節(jié)酸痛，尤以浸酒食用為宜?！兜崮媳静荨分杏涊d：“櫻桃，治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛?！?/p>

葡萄

適宜痹證者浸酒服食，它有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載，說(shuō)它：“主筋骨濕痹，益氣倍力，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒，可作酒?！薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸按笱a(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。”《百草鏡》也認(rèn)為葡萄能“治筋骨濕痛”。

木瓜

有舒筋活絡(luò)的作用，中醫(yī)常用以治療風(fēng)濕筋骨疼，腰膝酸痛等，著名的“木瓜丸”等治療風(fēng)濕痹痛的效方，都以木瓜為主要成分。凡痹證患者，適宜將鮮果生吃，或作菜蔬，也可做成蜜餞食用。

生姜

性溫，味辛，有較強(qiáng)的祛風(fēng)散寒力，適宜感受風(fēng)寒濕邪引起的關(guān)節(jié)酸痛、痹證初起者食用。馬文飛《食物療法》中曾介紹：治類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，生姜、大蔥、辣椒各9克，同面條煮食，趁熱吃下，以出汗為度，連服10日，每日2次。

桂皮

又叫肉桂，既是做肉類(lèi)食品的佐料，又有散風(fēng)寒、通血脈的作用，風(fēng)寒濕痹者宜食之，民間多有運(yùn)用?！侗窘?jīng)》說(shuō)它“利關(guān)節(jié)”，《別錄》中稱(chēng)它“堅(jiān)骨節(jié)，通血脈”?！度杖A子本草》認(rèn)為肉桂“治風(fēng)痹骨節(jié)攣縮”?！侗静菥V目》記載“治寒痹”。由此可見(jiàn)，凡風(fēng)痹、寒痹、濕痹之人，食用桂皮，均有益處。民間常用肉桂3克，配合生姜9克，煎水服，以治風(fēng)濕痛。

蔥白

性溫，味辛，有散寒氣、通血脈的功效?！秳e錄》云：“治傷寒骨肉痛。”唐?孟詵說(shuō)它“通關(guān)節(jié)”?！队盟幮姆ā分休d：“通陽(yáng)氣，發(fā)散風(fēng)邪”。明?李時(shí)珍稱(chēng)它“除風(fēng)濕，身痛麻痹”。所以，蔥白不僅是極為常用的調(diào)料，也對(duì)風(fēng)濕痹證有治療作用。

烏飯樹(shù)葉

即南燭葉，中國(guó)江惟一帶，每于寒食節(jié)采樹(shù)葉煮成烏飯食用，故名“烏飯樹(shù)”。其果實(shí)味甜可食，其葉有強(qiáng)筋骨作用。葉橘泉《食物中藥與便方》中曾介紹：“血虛風(fēng)痹，腰腳無(wú)力：春季采新葉，嫩枝，切細(xì)，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每次用溫水送服1匙，1日2次?！?/p>

曲酒

有通血脈、祛風(fēng)寒、行藥勢(shì)、止痹痛、增進(jìn)血液循環(huán)的作用。所以，很多治療風(fēng)濕筋骨痛的藥方，常用白酒浸泡后飲服。風(fēng)寒濕痹之人，宜少量常飲。正如《養(yǎng)生要集》中所說(shuō)：“酒者，能益人，亦能損人。節(jié)其分劑而飲之，宜和百脈，消邪卻冷也。若升量轉(zhuǎn)久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏，宜慎，無(wú)失節(jié)度。”

蜂王漿

據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院1960年第10期《醫(yī)學(xué)科學(xué)參考資料》中介紹：治療慢性期風(fēng)濕樣關(guān)節(jié)炎，每日服用蜂王漿400毫升，連服3~6個(gè)月。初步觀(guān)察28人，結(jié)果顯著進(jìn)步(指全身情況改善，關(guān)節(jié)疼痛顯著減輕)者7人，進(jìn)步者3人，穩(wěn)定者10人，無(wú)效者8人，一般在服用后第3~4周開(kāi)始生效。

大豆卷

即大豆經(jīng)發(fā)芽后曬干而成，有祛風(fēng)濕，治痹證的作用?！侗窘?jīng)》云：“主濕痹，筋攣，膝痛?！薄堕L(zhǎng)沙藥解》認(rèn)為：“大豆黃卷通腠理而逐濕痹，治筋攣膝痛之疾?！薄侗窘?jīng)疏證》中還說(shuō)：“夫濕痹而筋攣膝痛，濕閉于下者宜升，濕不閉則筋自舒，筋既舒則膝不痛。既治筋攣，又欲其濕升者，舍大豆黃卷別無(wú)他矣?！敝螡癖裕镀諠?jì)方》中有一法：大豆卷炒約600克，酥25克，為末，食前溫水服1匙，1日2次?！度毡緞?dòng)植物民間藥》還記述：用黃豆1味煎水服，可治筋骨拘攣，膝痛濕痹。

羊骨

性溫，味甘，能補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨。痹痛日久，多損及肝腎?！侗静菥V目》中記載：“治筋骨攣痛：羊脛骨，酒浸服之。”這有類(lèi)似于古方虎骨酒之用。《食物中藥與便方》還介紹：“腰椎痛、筋骨痛：羊脛骨炙至焦黃色，研極細(xì)末，每次食后以溫黃酒送服3~6克，1日2次?！彼^“腰椎痛、筋骨痛”，均屬痹證范疇，可見(jiàn)痹痛之人宜食之。

鰻鱺

俗稱(chēng)白鱔。既有補(bǔ)虛損作用，又有祛風(fēng)濕功效。唐代食醫(yī)孟詵曾指出：“腰腎間風(fēng)濕痹常如水洗者，可取五味、米煮，空腹食之，甚補(bǔ)益。”《本草匯言》亦載：“鰻鱺魚(yú)，風(fēng)濕腳氣痹痛人常食之，漸漸獲效?！?/p>

烏魚(yú)

又稱(chēng)黑魚(yú)、蠡魚(yú)，有健脾利水作用。《隨息居飲食譜》還說(shuō)它：“行水，化濕，祛風(fēng)”?！侗静萁?jīng)疏》也認(rèn)為“蠡魚(yú)主濕痹”。對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，尤其是屬中醫(yī)的“濕痹”之人，食之甚宜。

鱸魚(yú)

又稱(chēng)花鱸。性平，味甘，能補(bǔ)脾胃、益肝腎?！都戊锉静荨愤€說(shuō)它“益筋骨”，因?yàn)槟I主骨、肝主筋，既能補(bǔ)益肝腎，就有強(qiáng)壯筋骨作用。崔禹錫《食經(jīng)》中即云：“鱸魚(yú)肉主風(fēng)痹?！薄吨兴幋筠o典》中也說(shuō)它“主水氣，風(fēng)痹?！彼愿文I不足，體弱痹痛者，常食頗宜。

貓肉

性溫，味甘酸，有疏風(fēng)通絡(luò)的作用。《四川中藥志》中即有“治風(fēng)濕痹痛”的記載。同時(shí)，貓肉又能補(bǔ)虛益氣，因此，凡痹痛日久，體質(zhì)虛弱者，食之甚宜。

桑椹

有補(bǔ)益肝腎之功?！侗静菔斑z》認(rèn)為它能“利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)??！薄峨S息居飲食譜》中也認(rèn)為：“桑椹利關(guān)節(jié)，健步履，祛風(fēng)濕?！彼?，對(duì)于中老年人關(guān)節(jié)酸痛，或體虛痹痛者，食之最宜。這是本著中醫(yī)“治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅”的道理，桑椹能養(yǎng)血，故能祛風(fēng)，患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎者宜食之。民間常用鮮黑桑椹500克，白酒1000毫升，將桑椹浸入酒中1周，濾渣，每日早晚各服15毫升。

栗子

性溫，味甘，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、散瘀的作用。對(duì)痹痛日久，腎氣亦虛者，尤為適宜。因?yàn)槟I主骨，久痹及腎?！妒承员静荨分姓J(rèn)為栗子“理筋骨風(fēng)痛”。因此，久痹骨痹者食之尤宜。

花椒

性溫，味辛，有散寒除濕的作用。如《本經(jīng)》中說(shuō)它“主風(fēng)邪氣，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛?！薄睹t(yī)別錄》也認(rèn)為“花椒開(kāi)腠理，通血脈，調(diào)關(guān)節(jié)”。由此可見(jiàn)，患有風(fēng)寒濕痹者，食之頗宜。

此外，風(fēng)寒濕痹者也宜食用胡椒、紫蘇、辣椒、羊肉、狗肉等辛溫性暖的食品。個(gè)別熱痹之人，宜吃絲瓜、冬瓜、瓠子、苦瓜、綠豆、綠豆芽、赤小豆、豆腐、金銀花、蘆根、生地黃等清熱除痹之物。

痹證患者不適宜服食的食物有

熱痹證忌胡椒，肉桂，辣椒，花椒，生姜，蔥白，白酒等溫?zé)嶂鹞锲贰?/p>