肉松豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

　　做法

　　1、鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過(guò)水煮一下，放入碗內(nèi)用湯勺研碎。

　　2、小白菜葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀釋調(diào)成湯狀)、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　3、小白菜葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，切碎后放入研碎的豆腐中。

　　4、將豆腐泥用勺微微壓實(shí)，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：軟嫩香滑，便于喂食12個(gè)月大的嬰兒。

　　蝦皮雞蛋羹

　　原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

　　做法

　　1、蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。 雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

　　2、蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。 雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以?xún)?nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

　　蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　做法

　　1、雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開(kāi)。

　　2、下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，后點(diǎn)綴小蔥末。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。

　　蝦皮油菜

　　原料：油菜30克、蝦皮適量。

　　做法

　　1、油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

　　2、蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

　　3、油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補(bǔ)充蝦皮中維生素的缺乏，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

　　小帖士

　　市場(chǎng)上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒(méi)有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，能長(zhǎng)期存放。色白且發(fā)亮的蝦皮好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無(wú)光澤的質(zhì)量欠佳，好不要買(mǎi)。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質(zhì)量好。