2、密封

　　每次取用蜂蜜后，一定要確保蓋子擰緊，防止空氣、水分進(jìn)入。如果購(gòu)買的蜂蜜原裝蓋子密封性不好，可以用保鮮膜纏繞瓶口，再蓋上蓋子，加強(qiáng)密封效果。

　　3、容器

　　建議選擇玻璃罐或食品級(jí)塑料容器儲(chǔ)存蜂蜜，避免使用金屬容器。因?yàn)榉涿鄢嗜跛嵝?，?huì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不僅影響蜂蜜的口感和品質(zhì)，還可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　四、蜂蜜結(jié)晶了怎么辦？

　　如果你的蜂蜜已經(jīng)結(jié)晶，先別慌!這并不是蜂蜜變質(zhì)，而是一種正常的物理現(xiàn)象，就像水結(jié)冰一樣，不會(huì)影響蜂蜜的食用安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。想要讓結(jié)晶的蜂蜜重新變回液態(tài)，可以將裝有蜂蜜的容器放進(jìn)40℃左右的溫水中，隔水加熱，并不時(shí)攪拌，加速結(jié)晶融化。但要注意，水溫一定不能過高，超過60℃會(huì)破壞蜂蜜中的酶類、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)讓蜂蜜的風(fēng)味變差。

　　五、蜂蜜儲(chǔ)存常見誤區(qū)

　　1、加水稀釋

　　有些人覺得蜂蜜太濃稠，不好沖泡，就往蜂蜜中加水稀釋后儲(chǔ)存。這種做法非常不可取，加水會(huì)增加蜂蜜的水分含量，容易導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。正確的做法是在飲用時(shí)，用溫水將蜂蜜沖調(diào)至合適的濃度。

　　2、用沾水的勺子取用

　　取用蜂蜜時(shí)，如果勺子上有水，會(huì)將水分帶入蜂蜜中，增加變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。所以，取用蜂蜜的勺子一定要保持干燥。

　　3、認(rèn)為越貴的蜂蜜越不容易變質(zhì)

　　蜂蜜的品質(zhì)和價(jià)格受蜜源、產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等多種因素影響，但無論價(jià)格高低，儲(chǔ)存不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。即使是價(jià)格昂貴的高品質(zhì)蜂蜜，也需要遵循正確的儲(chǔ)存方法。

　　蜂蜜雖好，儲(chǔ)存方法卻大有講究。別再盲目把蜂蜜塞進(jìn)冰箱了，按照正確的方式儲(chǔ)存，才能讓這份大自然的甜蜜長(zhǎng)久陪伴我們！