2、密封
每次取用蜂蜜后，一定要確保蓋子擰緊，防止空氣、水分進(jìn)入。如果購買的蜂蜜原裝蓋子密封性不好，可以用保鮮膜纏繞瓶口，再蓋上蓋子，加強(qiáng)密封效果。
3、容器
建議選擇玻璃罐或食品級塑料容器儲存蜂蜜，避免使用金屬容器。因為蜂蜜呈弱酸性，會與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不僅影響蜂蜜的口感和品質(zhì)，還可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
四、蜂蜜結(jié)晶了怎么辦？
如果你的蜂蜜已經(jīng)結(jié)晶，先別慌!這并不是蜂蜜變質(zhì)，而是一種正常的物理現(xiàn)象，就像水結(jié)冰一樣，不會影響蜂蜜的食用安全性和營養(yǎng)價值。想要讓結(jié)晶的蜂蜜重新變回液態(tài)，可以將裝有蜂蜜的容器放進(jìn)40℃左右的溫水中，隔水加熱，并不時攪拌，加速結(jié)晶融化。但要注意，水溫一定不能過高，超過60℃會破壞蜂蜜中的酶類、維生素等營養(yǎng)成分，還會讓蜂蜜的風(fēng)味變差。
五、蜂蜜儲存常見誤區(qū)
1、加水稀釋
有些人覺得蜂蜜太濃稠，不好沖泡，就往蜂蜜中加水稀釋后儲存。這種做法非常不可取，加水會增加蜂蜜的水分含量，容易導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。正確的做法是在飲用時，用溫水將蜂蜜沖調(diào)至合適的濃度。
2、用沾水的勺子取用
取用蜂蜜時，如果勺子上有水，會將水分帶入蜂蜜中，增加變質(zhì)風(fēng)險。所以，取用蜂蜜的勺子一定要保持干燥。
3、認(rèn)為越貴的蜂蜜越不容易變質(zhì)
蜂蜜的品質(zhì)和價格受蜜源、產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等多種因素影響，但無論價格高低，儲存不當(dāng)都會導(dǎo)致變質(zhì)。即使是價格昂貴的高品質(zhì)蜂蜜，也需要遵循正確的儲存方法。
蜂蜜雖好，儲存方法卻大有講究。別再盲目把蜂蜜塞進(jìn)冰箱了，按照正確的方式儲存，才能讓這份大自然的甜蜜長久陪伴我們！
