西蘭花

　　西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

　　由于這些抗病化合物帶有辛辣的味道，或許有些人會認(rèn)為是一種苦味。但是這些化學(xué)物質(zhì)對人體的健康很有好處，所以上班族多吃西藍(lán)花對身體是有好處的。這道麻汁西蘭花做法超簡單，但味道清爽香甜，非常適合下班后快速做出美食的需要。

　　蒜蓉西蘭花的做法

　　材料

　　西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

　　做法

　　1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末。

　　2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了)，大約3分鐘。

　　3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香。

　　4、將焯過的西蘭花倒入同炒。

　　5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。

　　6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式。

　　7、用一只盤子倒扣在碗口。

　　8、按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來(動作要快)。

　　9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上，ok!可以盡享美味啦!

　　白菜

　　白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。