取藕兩節(jié)，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3小時(shí)后填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可，連湯食。此道菜能消暑熱和眼熱赤痛。

　　蓮藕粥

　　取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗凈，刮去表皮，切成丁塊;糯米淘洗干凈。再取沙鍋1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻即成。此粥有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌之功效。

　　雞茸蓮藕

　　取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗凈，刮去外皮，蓮藕節(jié)一起切成碎泥;雞肉沖洗干凈后剁成雞茸;香菇放入熱水中浸泡回軟后取出，沖洗干凈后切碎。再取大碗1個(gè)，內(nèi)層涂上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、太白粉適量，調(diào)拌均勻，上面攤平，上籠蒸約20分鐘取出即成。此道菜不僅味道鮮美，且能補(bǔ)脾胃，益氣血、止出血。

　　桂花糯米藕

　　在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開(kāi)成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風(fēng)味獨(dú)特。

　　糖醋蓮藕

　　嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

　　藕肉炸餅

　　將藕切成2分厚片，在兩藕片之間夾入肉糜，放入面糊內(nèi)一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來(lái)甜香味美又營(yíng)養(yǎng)。

　　糯藕酥片

　　將藕去兩頭節(jié)，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼開(kāi)胃的零食。

　　蓮藕飲料

　　取潔凈嫩藕，擦成藕泥，用紗布包上濾汁，加入沙糖，冷開(kāi)水調(diào)勻后飲用，可以清心潤(rùn)肺。如用開(kāi)水沖泡，即成一杯可口的藕汁飲料。

　　女人吃藕有什么好處

　　一、清心安神的作用

　　蓮藕性平，是一種冬季進(jìn)補(bǔ)的保健品之一，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)日常如果常會(huì)有個(gè)心煩意亂的問(wèn)題的話，用蓮藕燉個(gè)湯，或者涼拌著吃都能起到一個(gè)清心安神的作用。

　　二、美容

　　“荷蓮一身寶，秋藕補(bǔ)人”，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，此時(shí)吃蓮藕還能促進(jìn)美容，因?yàn)樯徟罕旧砭褪且环N具有清熱解毒功效的保健品了。由其是對(duì)于那些體熱而引起滿臉痘痘的女性朋友來(lái)說(shuō)，多吃蓮藕更可起到一個(gè)祛痘的作用，同時(shí)還還促進(jìn)肌膚的彈性，讓皮膚看起來(lái)更光澤。由其是對(duì)于那些膚色暗黃的女性來(lái)說(shuō)，日常多吃點(diǎn)蓮藕的話，就可吃出好氣色。

　　三、保持智慧

　　中醫(yī)認(rèn)為日常多吃蓮藕的話，就可以起到一個(gè)延緩腦功能衰退的作用，對(duì)預(yù)防更年期提前具有很重要的意義。

　　四、促進(jìn)經(jīng)血的排出

　　生吃蓮藕的話，其具有涼血去淤的作用，由其是對(duì)于那些女性在經(jīng)期，經(jīng)血無(wú)法正常排出的人來(lái)說(shuō)，日常多吃點(diǎn)蓮藕更有助于經(jīng)血的排出，更有利于身體健康，可以說(shuō)蓮藕就是一種具有滋陰養(yǎng)血的功效的保健品。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文介紹了吃藕的好處，總之日常生活中適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮藕對(duì)促進(jìn)身體食具有很大的幫助的，由其是在炎熱的夏季，秋季，冬季，都是女人利用蓮藕養(yǎng)生的一個(gè)佳時(shí)機(jī)之一，因此建議女性們?nèi)粘Ｖ锌梢赃m當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。