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          碧螺春屬于什么茶 碧螺春應(yīng)該如何保存

            中國是茶道故鄉(xiāng),也是茶葉的發(fā)源地,中國的茶種有許多,大家肯定都聽說過碧螺春吧,碧螺春是中國十分有名的茶葉,那么大家對于碧螺春了解多少呢?知道碧螺春屬于什么茶嗎?碧螺春的功效有哪些呢?碧螺春保存方法是什么呢?下面就給大家一一介紹下。

            碧螺春屬于什么茶

            盡管大家天天喝茶,可是有許多茶友分不清楚茶葉的種類,對于碧螺春屬于什么茶?這個問題,小編可以很負(fù)責(zé)的告訴大家碧螺春屬于綠茶,因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū),故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處,洞庭東山為三面環(huán)水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里,太湖碧水,煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間,枝葉相連,根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光,浸透著花果之香。真是:“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”。

            大家對于碧螺春的知識了解一點了吧,其實碧螺春一開始并不是叫這個名字,“碧螺春”,原名“嚇煞人香”,俗稱“佛動心”。此茶香得出奇,佛都為之動心,這便是此茶為土人呼“嚇煞人香”之故吧。碧螺春的命名傳說眾多,有碧螺姑娘的美麗傳說、有仙鶴播種之說,但為有歷史依據(jù)的還屬清朝盛世皇帝康熙御名碧螺春。

            喜歡茶道的朋友應(yīng)該知道,茶葉的命名有很多,有以風(fēng)景名勝命名,如黃山毛峰、西湖龍井;也有以茶葉香氣命名,如玉桂香、芝蘭香、茉莉花香;也有以茶葉形體、特征命名,碧螺春就是。“碧”,綠色;“螺”,卷曲成螺;“春”,春天采摘。

            所以從其名字之上便可知,碧螺春實為一種“綠茶”,綠茶的特點是“綠葉綠湯”,碧螺春正如此。綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,而我們的碧螺春則是一種細(xì)嫩炒青綠茶。

            洞庭山是的茶、果間作區(qū),茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種,茶吸果香,花融茶葉,二者相得益彰,加之太湖周邊氣候溫和濕潤,得天獨厚的生長環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)。碧螺春條索纖細(xì),卷曲如螺,白毫顯露,銀白隱翠,沖泡之時,恰似白云翻浪,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”的贊譽。

            “碧螺春”色澤碧綠。形似螺旋,產(chǎn)于早春。外形條索纖細(xì),茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。

            碧螺春茶因其嬌嫩,沖泡和品欽也與眾名茶不局。一般茶葉是先放茶。后沖水。而碧螺春則不能用水沖泡。也不能加蓋緊悶,而是先在杯中倒人沸水,然后放進(jìn)茶葉;略過三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃艷,聞之清香撲鼻,令人垂涎欲滴。

          碧螺春保存方法 碧螺春屬于什么茶 碧螺春的功效 
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