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黑茶種類 原來(lái)這些都屬于黑茶

  黑茶屬于六大茶類,黑茶種類有許多,黑茶的儲(chǔ)藏也是有方法的,那么大家知道黑茶的保存方法有哪些嗎?今天小編就給大家介紹一下黑茶,告訴大家五個(gè)常見(jiàn)的黑茶種類,以及黑茶的儲(chǔ)藏技巧。

  黑茶種類

  我國(guó)的黑茶品類主要有五個(gè),分別是湖南安化黑茶、云南普洱熟茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶和四川雅安藏茶。另有陜西茯茶與湖南安化黑茶中的茯茶同宗,暫且合并至湖南安化黑茶之中。

  湖南安化黑茶

  湖南安化黑茶指的是湖南省安化市出產(chǎn)的,以黑茶加工工藝制得的茶葉。安化黑茶品類豐富,有千兩茶(也叫花卷茶)、三尖茶(天尖、貢尖、生尖,根據(jù)原料嫩度不同而分)、茯磚茶、花磚茶和黑磚茶,簡(jiǎn)稱“三尖三磚一卷”。

  云南普洱熟茶

  普洱熟茶之所以被納入黑茶的范疇,是因?yàn)槠浜蟀l(fā)酵的加工工藝,以及色澤以黑色為主體、湯色以紅色為主體的品質(zhì)特征,是所有黑茶的共性。普洱熟茶采用云南地區(qū)大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,成品茶有著特殊的陳香,湯色較其他黑茶更加紅濃;高質(zhì)量的普洱熟茶口感十分順滑,是熟普的主要特點(diǎn)之一。目前學(xué)術(shù)界就“普洱茶應(yīng)該屬于黑茶,還是自立門戶做第七類茶”有著不小的爭(zhēng)議,小編覺(jué)得按工藝來(lái)分,熟普確實(shí)是屬于黑茶的,生普另說(shuō)。

  湖北青磚茶

  湖北的青磚茶,其名來(lái)自其形,青磚茶通常為磚形,壓制得十分緊實(shí),且表面色澤青黑,因此得名青磚。青磚茶始制于羊樓洞,一開(kāi)始叫老青茶,并不壓磚,為散茶,裝在篾簍里,后為方便運(yùn)輸,才發(fā)展為以老青茶為原料經(jīng)蒸壓制成青磚茶。湖北的青磚茶也常被稱作老青磚,這個(gè)“老”字應(yīng)是從“老青茶”沿襲而來(lái)。青磚茶以前的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格是2Kg,商隊(duì)運(yùn)輸是比較方便,但是個(gè)人購(gòu)買確實(shí)分量太多,所以現(xiàn)在也有500g及以內(nèi)的各種小規(guī)格,以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。

  廣西六堡茶

  廣西六堡茶是一支很有特色的黑茶,產(chǎn)自廣西省六堡梧州市。六堡茶的特色主要體現(xiàn)在以下三點(diǎn)。

  1. 品質(zhì)優(yōu)秀的六堡茶湯色紅亮,其色與中華民族的主題色彩“中國(guó)紅”十分相近,因此賦予了六堡茶不同于其他黑茶的深刻文化寓意。

  2. 陳年六堡茶會(huì)有明顯的檳郎稥,與其他黑茶甚至其他茶類都不同。

  3. 六堡茶產(chǎn)自廣西,其產(chǎn)品包裝常與壯族自治區(qū)民族特色元素相結(jié)合,如壯錦、坭興陶等,富有民族特色。

  傳統(tǒng)六堡茶的發(fā)酵程度較重,但現(xiàn)在也有發(fā)酵比較輕的新工藝,香氣和口感類似普洱生茶。

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