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鐵羅漢是什么茶 它的功效有哪些

  武夷巖鐵羅漢,是武夷山的茶種, 武夷山的大紅袍大家都聽說過,但是估計(jì)知道武夷山鐵羅漢的人并不多,下面,小編就帶大家全面的了解一下武夷山鐵羅漢,告訴大家鐵羅漢是什么茶,鐵羅漢的功效,以及鐵羅漢茶的特性。

  鐵羅漢是什么茶

  鐵羅漢是屬于什么茶呢?鐵羅漢是屬于烏龍茶,是半發(fā)酵茶,鐵羅漢茶葉的外形是緊靠在一起的,色澤是綠褐色的。

  特征

  植株高大,樹姿半開張,分枝較密,葉片呈水平狀著生。葉長橢圓或橢圓形,葉色深綠,有光澤,葉面微隆起,葉緣微波,葉身平,葉尖鈍尖,葉齒稍鈍淺密,葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫綠色,茸毛較少,一芽三葉百芽重42.0g?;ü谥睆?.5cm,花瓣6-7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

  特性

  牙葉生育力較強(qiáng),持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高,每667平方米產(chǎn)烏龍鐵羅漢200kg。春鐵羅漢一芽二葉干樣約含氨基酸2.9%、鐵羅漢多酚29.7%、咖啡堿3.7%。制烏龍鐵羅漢,品質(zhì)優(yōu),鐵羅漢為千年古樹,稀世之珍,產(chǎn)于福建省武夷山東北部天心巖下永樂禪寺之西的九龍巢,現(xiàn)陡峭絕壁上僅存4株,壁上有朱德題刻的“鐵羅漢”三字,由巖縫滲出的泉水滋潤,不施肥料,生長茂盛,樹齡已達(dá)千年。

  鐵羅漢是灌木型樹木,樹冠是半展開的,分支也是比較密集的,葉子接近橢圓形,葉子的端部略微的下垂,葉子的邊緣稍稍的向里面翻轉(zhuǎn),也走得顏色是深綠光澤。

  鐵羅漢屬半發(fā)酵烏龍茶,由于鐵羅漢樹長在巖石間,使得它的成份及滋味有別于其它鐵羅漢種,從元明以來為歷代皇室貢品。其單叢加工,品質(zhì)特優(yōu)的“名叢”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工藝特制而成,成品鐵羅漢香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次猶存原鐵羅漢的桂花香真味,被譽(yù)為“武夷鐵羅漢王”。

  “鐵羅漢”鐵羅漢的采制技術(shù)與其他巖鐵羅漢相類似,只不過更加精細(xì)而已。每年春天,采摘3-4葉開面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。

  鐵羅漢的品質(zhì)特征

  外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質(zhì)突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。

  鐵羅漢很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲"鐵羅漢"鐵羅漢,必須按"工夫鐵羅漢"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖鐵羅漢之顛的韻味。

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