茶葉是我國(guó)的一種文化，也是我國(guó)自古以來(lái)喜歡的一種飲品，而發(fā)展到現(xiàn)在，茶的種類(lèi)越來(lái)越多，喝茶的人也是越來(lái)越多的。但是人們對(duì)于茶葉的了解卻是比較有限，下面小編就為大家介紹一下茶葉的功效與作用、減肥茶葉以及茶葉的種類(lèi)吧!

　　茶葉的功效與作用

　　喝茶對(duì)于我們是非常有好處的，它是我們養(yǎng)生的都非常重要的一部分，而這些都是源于茶葉，那么茶葉的成分是什么呢?功效與作用又是什么呢?下面小編就為大家就是一下吧!

　　茶葉，是的世界三大飲料之一，被稱(chēng)為“東方飲料的皇帝”。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。

　　我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國(guó)的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類(lèi)醫(yī)書(shū)在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

　　成份及功能

　　1.兒茶素類(lèi)

　　俗稱(chēng)茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

　　2.咖啡因

　　帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。

　　3.礦物質(zhì)

　　茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。

　　①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

　　②氟：具有防止蛀牙的功效。

　?、坼i：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

　　4.維生素

　　B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

　　5.其他機(jī)能成份

　?、冱S酮醇類(lèi)具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。

　?、谠硭乜拱?、抗炎癥功效。

　　③胺基酪酸于制茶過(guò)程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生，稱(chēng)佳葉龍茶可以防高血壓。

　　中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。

　　茶藥與茶療

　　茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系， 而且都與神農(nóng)氏這一傳說(shuō)有關(guān)。

　　由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶藥”(見(jiàn)代宗大歷十四年王國(guó)題寫(xiě)的“茶藥”)一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷?？梢?jiàn)，茶就是藥，并為藥書(shū)(古稱(chēng)本草)所收載。

　　茶不但有對(duì)多科疾病的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。