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          郭倩穎

          北京大學(xué)人民醫(yī)院

          擅長(zhǎng):孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)管理、妊娠期糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療、產(chǎn)后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo),以及兒童生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估及營(yíng)養(yǎng)支持。

          向 Ta 提問(wèn)
          個(gè)人簡(jiǎn)介
          郭倩穎,北京大學(xué)人民醫(yī)院,臨床營(yíng)養(yǎng)科,副主任醫(yī)師,營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士。主持或參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研項(xiàng)目,在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊一作或通訊作者已發(fā)表論文20余篇,主要參編書(shū)籍包括精準(zhǔn)健康管理、核苷酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)、燕麥營(yíng)養(yǎng)學(xué)等,獲得北京醫(yī)學(xué)會(huì)妊娠期糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療精英挑戰(zhàn)賽一等獎(jiǎng)。展開(kāi)
          個(gè)人擅長(zhǎng)
          孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)管理、妊娠期糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療、產(chǎn)后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo),以及兒童生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估及營(yíng)養(yǎng)支持。展開(kāi)
          • 煮雞蛋需要幾分鐘能熟

            煮雞蛋一般需要5-10分鐘,但具體時(shí)間取決于雞蛋的大小和烹飪方式。 煮雞蛋一般需要5-10分鐘才能熟透,但具體時(shí)間取決于雞蛋的大小和烹飪方式。 如果使用普通鍋煮雞蛋,先將水煮沸,然后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘,具體時(shí)間可以根據(jù)雞蛋的大小和個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡蛋黃剛剛凝固的口感,可以煮5分鐘左右;如果喜歡全熟的蛋黃,可以煮10分鐘左右。 如果使用電熱水壺煮雞蛋,將水煮沸后,放入雞蛋,煮7-8分鐘即可。這種方法比較方便快捷,但需要注意控制好水的溫度和煮的時(shí)間,以免雞蛋煮不熟或煮過(guò)頭。 需要注意的是,雞蛋一定要煮熟煮透,這樣可以殺死其中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),保證食品安全。此外,煮雞蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)影響雞蛋的口感和營(yíng)養(yǎng)。 對(duì)于老年人、兒童、孕婦等特殊人群,由于他們的消化系統(tǒng)較為脆弱,建議將雞蛋煮得更熟一些,以避免細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的感染。同時(shí),這些人群在食用雞蛋時(shí)也應(yīng)注意適量,避免過(guò)度食用導(dǎo)致消化不良。 總之,煮雞蛋的時(shí)間需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整,但一般來(lái)說(shuō),5-10分鐘是比較合適的時(shí)間范圍。在煮雞蛋時(shí),需要注意控制好水的溫度和煮的時(shí)間,以保證雞蛋煮熟煮透,同時(shí)也要注意個(gè)人的飲食習(xí)慣和身體狀況,適量食用雞蛋。

            2025-08-11 15:31:40
          • 新鮮鴨蛋的功效與作用

            新鮮鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)肝臟、促進(jìn)大腦發(fā)育、預(yù)防貧血、美容養(yǎng)顏等功效,但鴨蛋不宜過(guò)量食用,且烹飪方式也很重要。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):新鮮鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠?yàn)樯眢w提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。 2.增強(qiáng)體質(zhì):鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力,提高身體的健康水平。 3.保護(hù)肝臟:鴨蛋中的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于修復(fù)和保護(hù)肝臟細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生和修復(fù),對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用。 4.促進(jìn)大腦發(fā)育:鴨蛋中含有豐富的磷脂,有助于促進(jìn)大腦的發(fā)育和功能,提高智力和記憶力。 5.預(yù)防貧血:鴨蛋中含有豐富的鐵元素,有助于預(yù)防和治療貧血等疾病。 6.美容養(yǎng)顏:鴨蛋中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分有助于保持皮膚的彈性和光澤,延緩皮膚衰老,具有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?需要注意的是,鴨蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不宜過(guò)量食用。尤其是對(duì)于患有高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的人群,應(yīng)該適量食用鴨蛋,以免加重病情。此外,鴨蛋的烹飪方式也很重要,應(yīng)該選擇健康的烹飪方式,如煮、蒸、燉等,避免過(guò)度烹飪導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

            2025-08-11 15:30:09
          • 煮雞蛋一般可以放多長(zhǎng)時(shí)間

            煮雞蛋一般可在室溫下放2-3天,但保質(zhì)期還受溫度、衛(wèi)生條件和儲(chǔ)存方式影響。為確保安全和質(zhì)量,應(yīng)選擇新鮮雞蛋,徹底煮熟,對(duì)雞蛋質(zhì)量有疑慮可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。 煮雞蛋一般可以放多長(zhǎng)時(shí)間? 一般情況下,煮雞蛋可以放置在室溫下2-3天。然而,雞蛋的保質(zhì)期還受到以下因素的影響: 1.溫度:較高的溫度會(huì)加速雞蛋的變質(zhì),因此在炎熱的天氣中,雞蛋的保質(zhì)期可能會(huì)縮短。 2.衛(wèi)生條件:如果雞蛋受到污染或有破損,細(xì)菌更容易生長(zhǎng),從而縮短保質(zhì)期。 3.儲(chǔ)存方式:將雞蛋放在干燥、陰涼的地方可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。 為了確保雞蛋的安全和質(zhì)量,建議在以下情況下選擇食用: 1.新鮮度:選擇外觀完整、無(wú)異味的雞蛋,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。 2.烹飪:徹底煮熟雞蛋,以殺死可能存在的細(xì)菌和病原體。 對(duì)于某些人群,如孕婦、老年人和免疫系統(tǒng)較弱的人,由于他們的身體狀況可能對(duì)食物的安全性更為敏感,因此建議更加謹(jǐn)慎地選擇和處理雞蛋。如果對(duì)雞蛋的質(zhì)量有任何疑慮,最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師的建議。 總之,雖然煮雞蛋在一般情況下可以放置一段時(shí)間,但為了保證健康,建議選擇新鮮的雞蛋,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。同時(shí),正確的儲(chǔ)存和烹飪方法也是確保雞蛋安全的重要因素。

            2025-08-11 15:30:02
          • 豐胸的食物有哪些

            有利于豐胸的食物主要有含有豐富的維生素C的食物、含有豐富的維生素E的食物、含有豐富的蛋白質(zhì)的食物、含有豐富的植物雌激素的食物、含有豐富的膠原蛋白的食物等。 1.含有豐富的維生素C的食物:如柑橘類(lèi)水果、草莓、獼猴桃等,維生素C有利于促進(jìn)膠原蛋白的合成,使乳房更加堅(jiān)挺。 2.含有豐富的維生素E的食物:如杏仁、菠菜、全麥面包等,維生素E具有抗氧化作用,能保護(hù)乳房細(xì)胞免受自由基的傷害。 3.含有豐富的蛋白質(zhì)的食物:如魚(yú)、肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等,蛋白質(zhì)是乳房組織的重要組成部分,攝入足夠的蛋白質(zhì)有利于維持乳房的豐滿。 4.含有豐富的植物雌激素的食物:如大豆、豆制品、亞麻籽等,植物雌激素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平,對(duì)豐胸有一定的幫助。 5.含有豐富的膠原蛋白的食物:如豬蹄、雞爪、豬皮等,膠原蛋白是維持皮膚彈性和豐滿的重要物質(zhì),攝入含有豐富的膠原蛋白的食物有利于乳房的豐滿。 需要注意的是,豐胸食物的效果因人而異,而且乳房的大小還受到遺傳、激素水平等多種因素的影響。此外,健康的豐胸還需要注意保持良好的生活習(xí)慣,如均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠等。如果對(duì)豐胸有較高的需求或存在其他問(wèn)題,建議咨詢專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。

            2025-08-11 15:28:12
          • 什么時(shí)候喝膠原蛋白最好

            什么時(shí)候喝膠原蛋白最好:早晨空腹時(shí)、睡前、運(yùn)動(dòng)后,與其他營(yíng)養(yǎng)素一起攝入效果更好,注意攝入量應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況合理控制,同時(shí)保持均衡飲食和健康生活方式。 1.早晨空腹時(shí):早晨起床后,身體經(jīng)過(guò)一夜的休息,處于相對(duì)空腹的狀態(tài)。此時(shí)喝膠原蛋白可以迅速被身體吸收利用,為皮膚和身體提供營(yíng)養(yǎng)支持。 2.睡前:睡前喝膠原蛋白可以幫助維持皮膚的健康和彈性。在睡眠期間,身體的新陳代謝會(huì)減緩,膠原蛋白的合成也會(huì)減少。補(bǔ)充膠原蛋白可以提供額外的營(yíng)養(yǎng),有助于保持皮膚的良好狀態(tài)。 3.運(yùn)動(dòng)后:運(yùn)動(dòng)后身體需要修復(fù)和恢復(fù),喝膠原蛋白可以幫助加速肌肉的恢復(fù)和生長(zhǎng)。膠原蛋白還可以緩解運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛和疲勞。 4.與其他營(yíng)養(yǎng)素一起攝入:為了提高膠原蛋白的吸收和利用效果,可以將其與富含維生素C、E和鋅等營(yíng)養(yǎng)素的食物一起攝入。這些營(yíng)養(yǎng)素可以促進(jìn)膠原蛋白的合成和吸收。 需要注意的是,膠原蛋白是一種蛋白質(zhì),攝入過(guò)多可能對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。因此,應(yīng)該根據(jù)個(gè)人的身體狀況和需求,合理控制膠原蛋白的攝入量。此外,保持均衡的飲食和健康的生活方式對(duì)于維持皮膚和身體的健康同樣重要。如果有特定的健康問(wèn)題或疑慮,最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師的建議。

            2025-08-11 15:26:16
          推薦醫(yī)生
          宗巖

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          中醫(yī)科

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