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蔡晶晶

北京大學人民醫(yī)院

擅長:肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導

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個人簡介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學營養(yǎng)學碩士,擅長于常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場;發(fā)表飲食、營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
個人擅長
肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導展開
  • 完美低聚果糖的作用

    完美低聚果糖是水溶性膳食纖維,對人體有多種益處,如增殖雙歧桿菌、改善便秘、降低血糖和血脂、提高免疫力、促進礦物質(zhì)吸收、抗氧化等,但不能過量食用,且不能替代藥物,如有疾病需在醫(yī)生指導下治療。 1.增殖雙歧桿菌:完美低聚果糖能被雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌利用,促進有益菌的生長繁殖,同時抑制有害菌的生長,從而調(diào)整腸道菌群,改善腸道微生態(tài)。 2.改善便秘:完美低聚果糖可以增加糞便的持水性和容量,使糞便變軟,易于排出,從而緩解便秘癥狀。 3.降低血糖和血脂:完美低聚果糖可以降低餐后血糖和血脂的升高,對糖尿病和高血脂患者有一定的輔助治療作用。 4.提高免疫力:完美低聚果糖可以促進雙歧桿菌等有益菌的生長,增強腸道黏膜屏障功能,提高免疫力,預防感染和疾病的發(fā)生。 5.促進鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收:完美低聚果糖可以與鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合,形成復合物,從而促進這些礦物質(zhì)的吸收和利用。 6.抗氧化:完美低聚果糖具有一定的抗氧化活性,可以清除自由基,保護細胞免受氧化損傷。 需要注意的是,完美低聚果糖雖然對人體有多種益處,但也不能過量食用,否則可能會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。此外,完美低聚果糖不能替代藥物治療疾病,如果有疾病需要治療,應在醫(yī)生的指導下進行。

    2025-07-31 15:48:21
  • 雞蛋跟地瓜能一起吃嗎

    雞蛋和地瓜可搭配食用,提供多樣化營養(yǎng),但部分人可能消化不良或過敏,需注意食用量和個人身體狀況,如有不適可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師,保持飲食均衡多樣很重要。 雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),而地瓜則含有豐富的膳食纖維、維生素C和抗氧化劑。將它們搭配在一起食用,可以提供多樣化的營養(yǎng)。 然而,對于某些人來說,可能會出現(xiàn)一些消化問題或不適。以下是一些需要注意的情況: 1.消化能力:如果個人的消化系統(tǒng)較為敏感或較弱,可能會對雞蛋或地瓜中的某些成分難以消化。在這種情況下,同時食用雞蛋和地瓜可能會導致腹脹、腹痛或消化不良。 2.個體差異:每個人的身體對食物的反應是不同的。有些人可能對雞蛋或地瓜中的某些蛋白質(zhì)或化合物過敏,或者存在其他食物不耐受情況。如果有過敏史或相關(guān)癥狀,應避免同時食用雞蛋和地瓜。 3.食用量:無論是雞蛋還是地瓜,過量食用都可能對健康產(chǎn)生不利影響。適量攝入是關(guān)鍵,以保持均衡的飲食。 總的來說,雞蛋和地瓜可以一起食用,但要根據(jù)個人的身體狀況和消化能力來調(diào)整食用量和頻率。如果有任何不適或疑慮,最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。此外,保持多樣化的飲食,包括攝入其他蔬菜、水果、全谷類和蛋白質(zhì)食物,對于維持健康的生活方式非常重要。

    2025-07-31 15:47:55
  • 孕婦缺鋅吃什么

    孕婦缺鋅會影響胎兒健康,需及時補充,可多吃瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉等肉類,以及牡蠣、蝦等海鮮,還可在醫(yī)生指導下服用補鋅藥物,同時注意飲食均衡、避免過度加工食品、適量運動、定期產(chǎn)檢。 1.肉類:瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉、魚肉等。 2.海鮮:牡蠣、蝦、蟹、貝類等。 3.豆類和豆制品:豆腐、豆?jié){、豆干等。 4.堅果和種子:杏仁、核桃、芝麻等。 5.全谷物:全麥面包、糙米、燕麥等。 除了食物補充外,孕婦還可以在醫(yī)生的指導下服用補鋅藥物。需要注意的是,補鋅藥物的劑量和使用方法應嚴格按照醫(yī)生的建議進行,避免過量補鋅。 此外,孕婦在日常飲食中還應注意以下幾點: 1.飲食均衡:多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的食物,如蔬菜、水果、奶類、蛋類等。 2.避免過度加工食品:過度加工的食品中可能會損失鋅等營養(yǎng)素,孕婦應盡量選擇新鮮、天然的食物。 3.適量運動:適量的運動可以提高身體的免疫力,促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。 4.定期產(chǎn)檢:孕婦應定期進行產(chǎn)前檢查,及時發(fā)現(xiàn)和處理缺鋅等問題。 總之,孕婦缺鋅需要及時補充,可以通過食物和藥物補充相結(jié)合的方式進行。同時,孕婦在日常飲食中還應注意飲食均衡、避免過度加工食品、適量運動等,以保證自身和胎兒的健康。

    2025-07-31 15:47:31
  • 木瓜的食用方法

    木瓜有多種食用方法,如直接食用、制作果汁、沙拉、菜肴、甜品等,食用時需注意有些人可能對木瓜蛋白酶過敏,糖尿病患者和孕婦、哺乳期婦女需適量食用或咨詢醫(yī)生。 1.直接食用:將木瓜洗凈后,去皮、去籽,直接食用。 成熟的木瓜口感甜美,可以作為水果生食。 未成熟的木瓜可以用于烹飪,增添風味。 2.制作果汁:將木瓜切成小塊,與其他水果或蔬菜一起放入榨汁機中,加入適量的水或牛奶,榨成汁飲用。 可以根據(jù)個人口味加入蜂蜜、檸檬等調(diào)味。 3.制作沙拉:將木瓜切成小塊,與其他蔬菜、水果、肉類或海鮮搭配,加入沙拉醬拌勻,制成美味的沙拉。 木瓜的清甜口感可以與各種食材相得益彰。 4.烹飪菜肴:木瓜可以用于烹飪各種菜肴,如木瓜燉排骨、木瓜炒蝦仁等。 在烹飪過程中,木瓜可以增添菜肴的口感和風味。 5.制作甜品:將木瓜與椰奶、糯米粉等食材制作成甜品,如木瓜椰汁糕、木瓜糯米糍等。 這些甜品具有獨特的口感和營養(yǎng)價值。 需要注意的是,木瓜中含有一定的蛋白酶,有些人可能會對其過敏。在食用木瓜時,如果出現(xiàn)過敏癥狀,如皮疹、瘙癢、腹瀉等,應及時停止食用并就醫(yī)。此外,由于木瓜中糖分含量較高,糖尿病患者應適量食用。孕婦和哺乳期婦女在食用木瓜前,最好咨詢醫(yī)生的意見。

    2025-07-31 15:47:23
  • 月經(jīng)期間吃什么水果好

    月經(jīng)期間可食用溫性、富含維生素和礦物質(zhì)的水果,如蘋果、櫻桃、大棗、荔枝、石榴、葡萄等,這些水果具有一定的緩解痛經(jīng)的作用,且能補充身體所需營養(yǎng),但應避免食用寒性水果。 1.溫性水果 蘋果:蘋果性溫,味甘酸,具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣等功效,適合在月經(jīng)期間食用。 櫻桃:櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、健脾和胃、祛風勝濕、養(yǎng)顏駐容、潤澤肌膚等功效,適合在月經(jīng)期間食用。 大棗:大棗性溫,味甘,具有補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,適合在月經(jīng)期間食用。 荔枝:荔枝性溫,味甘酸,具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神等功效,適合在月經(jīng)期間食用。 2.富含維生素和礦物質(zhì)的水果 石榴:石榴性溫,味甘酸,具有生津止渴、殺蟲止痢、止血明目等功效,富含維生素C、維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),適合在月經(jīng)期間食用。 葡萄:葡萄性溫,味甘酸,具有補氣血、強筋骨、利小便等功效,富含葡萄糖、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),適合在月經(jīng)期間食用。 需要注意的是,月經(jīng)期間應避免食用寒性水果,如梨、香蕉、柿子、西瓜、獼猴桃、柚子、桑葚、火龍果、橘子等,以免引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。同時,應注意水果的衛(wèi)生,避免食用腐爛變質(zhì)的水果。

    2025-07-31 15:46:35
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