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蔡晶晶

北京大學(xué)人民醫(yī)院

擅長(zhǎng):肥胖、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

向 Ta 提問(wèn)
個(gè)人簡(jiǎn)介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士,擅長(zhǎng)于常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營(yíng)養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場(chǎng);發(fā)表飲食、營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開(kāi)
個(gè)人擅長(zhǎng)
肥胖、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)展開(kāi)
  • 母乳第二次加熱的危害

    母乳第二次加熱可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分損失,影響蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但通常不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),也不會(huì)對(duì)嬰兒造成嚴(yán)重危害。 一般來(lái)說(shuō),母乳第二次加熱并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),也不會(huì)對(duì)嬰兒造成嚴(yán)重的危害。但是,母乳第二次加熱可能會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)成分的損失,比如維生素C、維生素B1、維生素B2等,這些維生素都是水溶性的,容易在加熱過(guò)程中流失。此外,母乳第二次加熱可能會(huì)使母乳中的蛋白質(zhì)變性,影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 因此,為了保證母乳的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng),建議每次只加熱適量的母乳,并且盡量避免第二次加熱。如果需要加熱母乳,可以使用溫水加熱法或者溫奶器加熱法,不要使用微波爐加熱法,因?yàn)槲⒉t加熱可能會(huì)導(dǎo)致母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分不均勻分布,而且微波爐加熱的溫度不容易控制,容易過(guò)高或過(guò)低。 總之,母乳第二次加熱并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),但是可能會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)成分的損失。為了保證母乳的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng),建議每次只加熱適量的母乳,并且盡量避免第二次加熱。

    2025-05-21 16:47:28
  • 雞蛋和蜂蜜一起吃可以嗎

    雞蛋和蜂蜜可一起食用,其好處有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏,但需注意兩者均是高熱量、高糖分食物,應(yīng)適量食用,且不宜與豆?jié){、兔肉、茶葉等食物一起食用。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蜂蜜含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,兩者一起吃可以為人體補(bǔ)充更全面的營(yíng)養(yǎng)。 2.促進(jìn)消化 雞蛋和蜂蜜都有助于促進(jìn)消化,緩解便秘。雞蛋中的蛋白質(zhì)和蜂蜜中的酶可以幫助分解食物,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),使排便更加順暢。 3.美容養(yǎng)顏 雞蛋和蜂蜜都具有一定的美容功效,兩者一起吃可以使效果加倍。蜂蜜具有保濕作用,能夠讓皮膚更加滋潤(rùn),而雞蛋中的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的彈性,使皮膚更加緊致有光澤。 需要注意的是,雞蛋和蜂蜜都屬于高熱量、高糖分的食物,因此不宜過(guò)量食用,以免引起肥胖或其他健康問(wèn)題。此外,雞蛋和蜂蜜最好不要與豆?jié){、兔肉、茶葉等食物一起食用,以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引起身體不適。

    2025-05-21 16:47:20
  • 紅棗核吞下去了怎么辦

    一般情況下,不小心吞下紅棗核無(wú)需特別擔(dān)心,通常能夠順利排出體外,如有異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 1.觀察癥狀 密切關(guān)注自己的身體狀況,如是否出現(xiàn)腹痛、嘔吐、呼吸困難等異常癥狀。如果出現(xiàn)這些癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 2.多飲水 多喝水有助于軟化糞便,促進(jìn)紅棗核排出體外。 3.多吃膳食纖維 增加膳食纖維的攝入,如蔬菜、水果、全麥面包等,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快紅棗核排出。 4.避免焦慮 保持放松的心態(tài),避免過(guò)度緊張和焦慮,因?yàn)榍榫w緊張可能會(huì)加重不適癥狀。 需要注意的是,對(duì)于兒童、老年人或本身患有消化系統(tǒng)疾病的人群,如果吞下紅棗核后出現(xiàn)異常癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。此外,如果紅棗核卡在食道或胃腸道內(nèi),無(wú)法自行排出,醫(yī)生可能會(huì)采用內(nèi)鏡或手術(shù)等方法取出。 總之,大多數(shù)情況下,吞下紅棗核是安全的,但如果出現(xiàn)異常癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí),在日常生活中,應(yīng)注意飲食安全,避免囫圇吞咽食物,尤其是兒童和老人,應(yīng)在成人的監(jiān)護(hù)下進(jìn)食。

    2025-05-21 16:46:07
  • 生吃白蘿卜可以減肥嗎

    生吃白蘿卜是否能減肥因人而異。白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量低且富含膳食纖維,有助于消化、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰,對(duì)減肥有一定幫助,但脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜多吃,且需清洗干凈,同時(shí)要結(jié)合健康飲食和適量運(yùn)動(dòng)。 生吃白蘿卜可以減肥,但需因人而異。 白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,含有芥子油、淀粉酶和膳食纖維等成分,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,白蘿卜的熱量較低,且膳食纖維含量較高,食用后能增加飽腹感,減少其他食物的攝入,同時(shí)還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出,對(duì)減肥有一定的幫助。 需要注意的是,白蘿卜性涼,脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜多吃。此外,生吃白蘿卜時(shí),一定要清洗干凈,以免殘留農(nóng)藥或細(xì)菌對(duì)身體造成危害。 總之,生吃白蘿卜可以減肥,但要注意適量,并結(jié)合健康的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)。如果有任何不適或疑慮,建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

    2025-05-21 16:45:27
  • 紅棗一天吃多少最好

    健康成年人每天食用10顆左右紅棗較合適,具體食用量需根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整。紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為其具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效,但糖分含量較高,糖尿病患者應(yīng)適量食用,且紅棗不能代替藥物,如有健康問(wèn)題應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 一般來(lái)說(shuō),健康成年人每天食用10顆左右的紅棗比較合適。但這只是一個(gè)參考值,具體的食用量還需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、年齡、健康狀況等因素來(lái)調(diào)整。 紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效,對(duì)脾虛食少,乏力便溏,婦人臟躁等有一定的食療作用。但紅棗的糖分含量較高,過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高,因此糖尿病患者應(yīng)適量食用。此外,濕盛或脘腹脹滿者忌食;有宿疾、食積、便秘者慎用;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。 需要注意的是,紅棗不能代替藥物,如果有任何健康問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

    2025-05-21 16:45:20
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