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          蔡晶晶

          北京大學人民醫(yī)院

          擅長:肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導

          向 Ta 提問
          個人簡介
          蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學營養(yǎng)學碩士,擅長于常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場;發(fā)表飲食、營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
          個人擅長
          肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導展開
          • 槐樹花的營養(yǎng)價值

            槐樹花含維生素C可助健康人群維持免疫等功能及免疫力低下人群增強抵御力但需控量,含鉀可助一般人群維持電解質(zhì)等但心臟病史者需遵醫(yī)控量,含黃酮類等生物活性成分有保健功效但過敏體質(zhì)者食用前需觀察防過敏。 一、維生素成分及意義 槐樹花富含維生素C,維生素C是一種強效抗氧化劑,能參與體內(nèi)多種代謝過程。對于健康人群,日常適量攝入含維生素C的槐樹花,可幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能,促進膠原蛋白合成,利于皮膚、骨骼等組織的健康。而對于免疫力相對低下的人群,如老年人,合理攝取槐樹花中的維生素C有助于增強機體抵御外界病菌侵襲的能力,但需注意根據(jù)個人身體狀況控制攝入量,避免過量攝入帶來不必要的代謝負擔。 二、礦物質(zhì)成分及意義 槐樹花含有鉀等礦物質(zhì)。鉀對維持細胞內(nèi)液的滲透壓平衡、酸堿平衡以及心臟正常節(jié)律至關(guān)重要。一般人群攝入槐樹花中的鉀,可輔助維持身體電解質(zhì)平衡,保障心臟等器官的正常生理功能。然而,對于有心臟疾病史的人群,在食用槐樹花時需格外謹慎,應結(jié)合自身病情,在醫(yī)生指導下合理把控鉀的攝入量,防止因鉀攝入不當影響心臟的正常節(jié)律和功能。 三、生物活性成分及意義 槐樹花包含黃酮類化合物等生物活性成分,這類成分具有抗炎、抗菌等作用。對普通人群而言,這些生物活性成分能在一定程度上起到保健功效,幫助身體抵御炎癥和部分病菌侵害。但對于過敏體質(zhì)人群,由于其可能對槐樹花中的生物活性成分產(chǎn)生過敏反應,食用前需密切觀察自身狀況,若出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏癥狀應立即停止食用,并及時就醫(yī),以保障身體健康。

            2025-09-16 14:45:45
          • 胡椒粉的功效與作用

            胡椒中含有的胡椒堿等成分可刺激胃腸道黏膜增加消化液分泌助力食物消化但胃腸病患者需把控攝入量,胡椒堿具抗炎抗菌活性但過敏體質(zhì)者用含胡椒粉食品需觀察過敏反應,胡椒堿可能調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)但循環(huán)系統(tǒng)疾病患者食用含胡椒粉食物要留意血壓變化防止波動。 一、促進消化功能 胡椒中含有的胡椒堿等成分能夠?qū)ξ改c道黏膜產(chǎn)生刺激,促使消化液分泌量增加,進而助力食物的消化進程。然而,對于患有胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病的人群而言,過量食用胡椒粉會使得胃腸道黏膜受到過度刺激,從而引發(fā)不適癥狀,這類人群應當對胡椒粉的攝入量進行把控。例如,有研究表明,正常人群適量攝入含胡椒粉的食物可在一定程度上提升消化效率,但胃腸道敏感者過量食用后可能出現(xiàn)腹痛、反酸等情況。 二、抗炎抗菌特性 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),胡椒堿具備一定的抗炎抗菌活性,能夠在一定程度上抑制部分炎癥因子的釋放,并且對某些病菌的生長繁殖有抑制作用。不過,不同個體對胡椒堿的反應存在差異,過敏體質(zhì)者在使用含有胡椒粉的食品或相關(guān)制劑時,需密切觀察自身是否出現(xiàn)過敏反應,如皮膚瘙癢、皮疹等,若有異常應立即停止使用。 三、對循環(huán)系統(tǒng)的潛在影響 有研究顯示胡椒堿可能會對血管的舒縮功能產(chǎn)生影響,進而對循環(huán)系統(tǒng)起到一定的調(diào)節(jié)作用。但對于高血壓患者等循環(huán)系統(tǒng)疾病患者來說,在食用含有胡椒粉的食物時,需要留意自身血壓等指標的變化,防止因胡椒粉攝入導致血壓出現(xiàn)較大波動。比如,高血壓患者過量食用含大量胡椒粉的食物,可能會使血壓在短時間內(nèi)升高,增加心腦血管疾病發(fā)作的風險。

            2025-09-16 14:45:10
          • 什么時間吃香蕉可以減肥

            香蕉對減肥有一定幫助,但不能單純依靠吃香蕉減肥,需綜合考慮飲食、運動和生活方式等,如有需要可咨詢專業(yè)人士。 香蕉是一種營養(yǎng)豐富的水果,含有碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。關(guān)于香蕉是否有助于減肥,目前并沒有確鑿的科學證據(jù)支持。然而,一些研究表明,香蕉可能對減肥有一定的影響,例如: 1.香蕉含有豐富的膳食纖維,可以增加飽腹感,減少食欲,從而幫助控制食物攝入量。 2.香蕉中的碳水化合物可以提供能量,有助于維持身體的正常代謝。 3.香蕉富含鉀,有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分平衡,減少水腫。 雖然香蕉可能對減肥有一定的幫助,但并不能單純依靠吃香蕉來減肥。減肥需要綜合考慮飲食、運動和生活方式等多個方面。以下是一些建議: 1.均衡飲食:保持均衡的飲食,包括攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和健康脂肪,同時多吃蔬菜、水果和全谷類食物。 2.控制熱量攝入:要減肥,需要消耗的熱量大于攝入的熱量。通過控制食物攝入量和選擇低熱量的食物來達到這個目標。 3.增加運動量:定期進行有氧運動和力量訓練,有助于增加能量消耗、提高新陳代謝和塑造身材。 4.健康的生活方式:保持充足的睡眠、減少壓力和戒煙等都對減肥和身體健康有益。 需要注意的是,對于某些人群,如糖尿病患者,應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下控制香蕉的攝入量,因為香蕉中含有一定量的糖分。 總之,香蕉可能對減肥有一定的幫助,但不能替代健康的飲食和運動。如果你想通過飲食來減肥,建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生或營養(yǎng)師,以制定適合你個人情況的減肥計劃。

            2025-09-16 14:45:01
          • 哺乳期槐花可以吃嗎

            哺乳期女性可適量吃槐花,需注意個體差異,有過敏史者絕對不能吃,無過敏史首次食用應少量嘗試,要把握食用量,且確?;被▉碓窗踩?、處理干凈,若食用后不適需及時就醫(yī)。 槐花的營養(yǎng)成分及對哺乳期的潛在益處 槐花含有多種營養(yǎng)物質(zhì),如蘆丁等黃酮類化合物等。蘆丁具有一定的保健作用,從營養(yǎng)角度來說,適量食用槐花可以為哺乳期女性補充部分營養(yǎng)成分。然而,其對哺乳期的直接益處主要體現(xiàn)在營養(yǎng)補充方面,并沒有特殊的、能直接促進泌乳等關(guān)鍵作用的明確證據(jù),但從日常飲食多樣化角度有一定積極意義。 食用槐花的注意事項 個體差異:每個哺乳期女性的身體狀況不同,部分女性可能對槐花過敏,若哺乳期女性既往有槐花過敏史,則絕對不能食用槐花,否則可能引起過敏反應,不僅影響自身健康,還可能通過乳汁影響嬰兒;若既往無過敏史,首次食用槐花時也應少量嘗試,觀察有無不適反應后再決定是否繼續(xù)食用。 食用量的把握:即使不過敏,哺乳期女性食用槐花也應適量。過量食用可能會引起胃腸道不適等問題,因為槐花性微寒,過量食用可能加重胃腸道負擔,導致腹痛、腹瀉等癥狀,進而可能間接影響乳汁質(zhì)量或通過乳汁影響嬰兒胃腸道功能。 槐花的來源及處理:要確保槐花來源安全,應選擇無污染、未噴灑過農(nóng)藥等有害物質(zhì)的槐花。在食用前要將槐花充分清洗干凈,去除雜質(zhì)等,以保障食用安全。 哺乳期女性在考慮食用槐花時,應綜合自身身體狀況、食用量以及槐花的來源等多方面因素,謹慎選擇。如果在食用槐花后出現(xiàn)任何不適癥狀,應及時就醫(yī),并告知醫(yī)生哺乳期的情況。

            2025-09-16 14:44:18
          • 吃花生會發(fā)胖嗎

            花生屬高熱量食物含較高脂肪蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量攝入一般不直接引發(fā)發(fā)胖,過量食用因熱量高多余能量會以脂肪形式儲存致體重增加,一般人群適量吃配合合理運動飲食通常不發(fā)胖,特殊人群中糖尿病患者需遵醫(yī)囑謹慎食用,肥胖人群應減少攝入,兒童食用需防嗆噎且應適量防止能量攝入過多致胖。 一、花生的熱量與營養(yǎng)成分花生是一種高熱量食物,每100克花生仁大約含有567千卡的能量,其脂肪含量較高,約為44.3克,同時還含有一定量的蛋白質(zhì)(約25.7克)、碳水化合物(約21.7克)等營養(yǎng)成分。二、攝入花生與發(fā)胖的關(guān)聯(lián)適量攝入花生一般不會直接導致發(fā)胖,因為人體攝入能量后,只有當攝入的總能量超過消耗的總能量時才會引發(fā)脂肪堆積。但如果過量食用花生,由于其熱量較高,多余的能量就會以脂肪形式儲存起來從而導致體重增加。例如,有研究表明,長期每日過量攝入花生制品,會使體內(nèi)能量攝入過剩,進而增加肥胖風險。三、不同人群的影響1.一般人群:正常成年人適量食用花生(如每天10-15克左右),并配合合理的運動和均衡飲食,通常不會引發(fā)發(fā)胖問題。但如果本身運動量少且長期大量進食花生,則容易導致體重上升。2.特殊人群:對于糖尿病患者,由于花生中的脂肪和熱量較高,過量食用可能會影響血糖和血脂的控制,需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下謹慎食用,控制攝入量;對于肥胖人群,應減少花生的攝入量,因為其高熱量可能不利于體重管理;兒童食用花生時需注意避免嗆噎,且由于兒童新陳代謝特點,應適量食用,防止能量攝入過多引發(fā)發(fā)胖風險。

            2025-09-16 14:43:31
          推薦醫(yī)生
          宗巖

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          中醫(yī)科

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