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          蔡晶晶

          北京大學(xué)人民醫(yī)院

          擅長:肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導(dǎo)

          向 Ta 提問
          個人簡介
          蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學(xué)營養(yǎng)學(xué)碩士,擅長于常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導(dǎo)。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場;發(fā)表飲食、營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
          個人擅長
          肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導(dǎo)展開
          • 吃什么水果減肥最快

            水果不能直接導(dǎo)致減肥,減肥需要綜合考慮飲食、運動和生活方式等多個方面,包括控制總熱量攝入、增加運動量、保持良好的飲食習(xí)慣、控制飲食頻率、避免高熱量飲料和保持良好的睡眠等。 1.控制總熱量攝入:要減肥,需要消耗的熱量大于攝入的熱量。因此,需要控制飲食,減少高熱量、高脂肪和高糖的食物攝入,同時增加蔬菜、水果、全谷類食物和蛋白質(zhì)的攝入。 2.增加運動量:運動可以幫助消耗熱量,增加肌肉量,提高新陳代謝率,有助于減肥。建議每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動,如快走、跑步、游泳等,同時也可以進行一些力量訓(xùn)練,如舉重、俯臥撐等。 3.保持良好的飲食習(xí)慣:除了控制總熱量攝入和增加運動量外,還需要保持良好的飲食習(xí)慣。建議每天定時定量進食,避免暴飲暴食和過度節(jié)食,同時要注意飲食的均衡和多樣性。 4.控制飲食頻率:飲食頻率也會影響體重。建議適量控制飲食次數(shù),避免過度饑餓或過度飽食,同時要注意飲食的質(zhì)量和營養(yǎng)均衡。 5.避免高熱量飲料:高熱量飲料,如可樂、果汁等,含有大量的糖分和卡路里,容易導(dǎo)致體重增加。建議選擇白開水、茶或其他無糖飲料。 6.保持良好的睡眠:睡眠不足會導(dǎo)致新陳代謝率下降,增加食欲,容易導(dǎo)致體重增加。建議保持每天7-8小時的良好睡眠。 綜上所述,減肥需要綜合考慮飲食、運動和生活方式等多個方面,不能僅僅依靠吃某種水果來減肥。同時,需要注意的是,每個人的身體狀況和減肥需求都不同,因此需要根據(jù)個人情況制定適合自己的減肥計劃。如果有任何健康問題或需要專業(yè)的減肥建議,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

            2025-09-16 14:55:36
          • 鴿子蛋的功效與作用

            鴿子蛋營養(yǎng)成分豐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)且易吸收,可補充營養(yǎng)增強體質(zhì),對孕婦能補充營養(yǎng)助胎兒成長但量適中,兒童需煮熟煮透并控量,過敏體質(zhì)者有蛋類過敏史應(yīng)避免食用以防引發(fā)過敏反應(yīng)。 一、營養(yǎng)成分豐富 鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每100克約含12.3克蛋白質(zhì),其氨基酸組成接近人體需求,易于被人體吸收利用,能為身體補充蛋白質(zhì)以維持組織修復(fù)與更新;同時含有維生素A、維生素B族等多種維生素,其中維生素A有益于視力維護,維生素B族參與能量代謝等生理過程;還包含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),鈣有助于骨骼和牙齒健康,鐵對預(yù)防缺鐵性貧血有一定作用,鋅對生長發(fā)育等具有重要意義。 二、對健康的益處 (一)補充營養(yǎng)增強體質(zhì) 因其營養(yǎng)成分全面且易吸收,對于日常飲食攝入營養(yǎng)相對不足的人群,適量食用鴿子蛋可補充多種營養(yǎng)素,有助于增強身體抵抗力,維持機體正常生理功能。例如,對于經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的人群,食用鴿子蛋能補充能量,緩解疲勞感。 (二)對特定人群的益處 1.孕婦:孕婦適量食用鴿子蛋可補充豐富營養(yǎng),滿足自身及胎兒生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求,助力胎兒健康成長,但需注意食用量適中,避免因過量食用增加腸胃負擔。 2.兒童:兒童食用鴿子蛋時需確保完全煮熟煮透,防止未熟透的蛋類攜帶病菌等影響健康,且要控制食用量,因其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分雖有益,但過量可能超出兒童消化能力范圍。 3.過敏體質(zhì)者:過敏體質(zhì)者食用鴿子蛋需謹慎,若既往有蛋類過敏史,則應(yīng)避免食用,以防引發(fā)過敏反應(yīng),如出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀時,需立即停止食用并及時就醫(yī)。

            2025-09-16 14:54:50
          • 沖的奶粉沒喝完能放多久

            沖調(diào)好的奶粉未喝完,在不同條件下能存放的時間不同,具體為:室溫未開封可放2-4小時,開封后建議在1周內(nèi)喝完;冰箱冷藏室未開封可放2周左右,開封后建議在48小時內(nèi)喝完;冰箱冷凍室未開封可放3-6個月,開封后建議在2個月內(nèi)喝完。特殊人群的奶粉存放時間更短,如早產(chǎn)兒或免疫力低下的寶寶應(yīng)盡快喝完,最好在1小時內(nèi);對牛奶蛋白過敏的寶寶開封后應(yīng)在1周內(nèi)喝完。 1.室溫下:未開封的奶粉,在室溫下可存放2-4小時;開封后的奶粉,由于容易受到細菌污染,建議在1周內(nèi)喝完。 2.冰箱冷藏室:未開封的奶粉,可存放2周左右;開封后的奶粉,建議在48小時內(nèi)喝完。 3.冰箱冷凍室:未開封的奶粉,可存放3-6個月;開封后的奶粉,建議在2個月內(nèi)喝完。 需要注意的是,存放時間過長的奶粉,可能會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失,還可能滋生細菌,寶寶喝了容易引起腹瀉等不適。因此,每次沖調(diào)奶粉時,應(yīng)根據(jù)寶寶的食量,合理沖調(diào),避免沖調(diào)過多。如果寶寶喝不完,家長可以喝掉,或者用來做面膜等。 此外,對于以下特殊人群,沖調(diào)的奶粉存放時間需要特別注意: 1.早產(chǎn)兒或免疫力低下的寶寶:由于這類寶寶的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟,更容易受到細菌感染,因此沖調(diào)好的奶粉應(yīng)盡快喝完,最好在1小時內(nèi)喝完。 2.哺乳期媽媽:如果媽媽需要外出或工作,可以提前將母乳擠出,放入冰箱或冷凍室保存。需要注意的是,母乳在解凍后,應(yīng)在24小時內(nèi)喝完,且不能再次冷凍。 3.對牛奶蛋白過敏的寶寶:這類寶寶需要使用特殊的配方奶粉,沖調(diào)好的奶粉應(yīng)盡快喝完,且開封后的奶粉應(yīng)在1周內(nèi)喝完。

            2025-09-16 14:54:19
          • 柞蠶蛹的功效與作用

            柞蠶蛹具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的風(fēng)味,富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),適量食用有助于提供營養(yǎng)、增強免疫力、促進生長發(fā)育、保護心血管健康和美容養(yǎng)顏,但也存在過敏反應(yīng)和消化不良的風(fēng)險,需注意食用禁忌和風(fēng)險提示。 柞蠶蛹是一種高蛋白、低脂肪的食材,同時含有多種維生素和礦物質(zhì),具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的風(fēng)味。柞蠶蛹的功效與作用主要包括以下幾個方面: 提供營養(yǎng):柞蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一種重要的營養(yǎng)來源。 增強免疫力:柞蠶蛹中的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于增強人體的免疫力,提高身體的抵抗力。 促進生長發(fā)育:柞蠶蛹中的營養(yǎng)物質(zhì)對于兒童的生長發(fā)育和成年人的身體健康都非常重要,可以促進身體的正常生長和修復(fù)。 保護心血管健康:柞蠶蛹中的不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平,保護心血管健康。 美容養(yǎng)顏:柞蠶蛹中的維生素和礦物質(zhì)有助于保持皮膚的健康和光澤,具有一定的美容養(yǎng)顏功效。 需要注意的是,柞蠶蛹雖然具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的風(fēng)味,但也存在一些使用禁忌和風(fēng)險提示: 過敏反應(yīng):柞蠶蛹可能引起過敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。如果您有過敏史或?qū)ψ跣Q蛹過敏,應(yīng)避免食用。 消化不良:柞蠶蛹富含蛋白質(zhì)和脂肪,過量食用可能導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。建議適量食用。 烹飪方式:柞蠶蛹的烹飪方式應(yīng)注意衛(wèi)生和安全,避免食用未熟透的柞蠶蛹,以免引起食物中毒。 總之,柞蠶蛹是一種具有豐富營養(yǎng)價值和獨特風(fēng)味的食材,但在食用時需要注意使用禁忌和風(fēng)險提示,適量食用,以確保身體健康。

            2025-09-16 14:53:38
          • 減肥期間可以吃什么食物

            減肥期間應(yīng)選擇高纖維蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、全谷物、水果、健康脂肪和低脂乳制品等食物,同時注意控制總熱量攝入、合理分配餐次、飲食均衡、飲水充足、避免高糖飲料和加工食品,培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣,并結(jié)合適量運動。 1.高纖維蔬菜:如西蘭花、菠菜、芹菜等,富含纖維,熱量低,能增加飽腹感,有助于控制食欲。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):雞胸肉、魚、豆類、蛋白粉等,有助于維持肌肉質(zhì)量,提高新陳代謝,減少食欲。 3.全谷物:全麥面包、糙米、燕麥等,富含纖維,消化吸收緩慢,能提供持久的能量。 4.水果:如藍莓、草莓、檸檬等,富含維生素和抗氧化劑,同時熱量較低。 5.健康脂肪:如橄欖油、魚油、堅果等,提供必要的脂肪酸,有助于維持身體健康。 6.低脂乳制品:如牛奶、酸奶、奶酪等,富含蛋白質(zhì)和鈣,有助于控制體重。 此外,減肥期間還需要注意以下幾點: 1.控制總熱量攝入:即使是健康食物,也應(yīng)適量食用,以確??偀崃繑z入不超過身體需求。 2.合理分配餐次:每天分成5-6餐,避免過度饑餓和暴飲暴食。 3.飲食均衡:確保攝入足夠的各種營養(yǎng)素,避免單一飲食。 4.飲水充足:喝足夠的水,有助于代謝和消化。 5.避免高糖飲料和加工食品:這些食物通常含有高熱量和添加劑,應(yīng)盡量避免。 6.培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣:選擇低油、低鹽、低糖的食物,逐漸改變不良的飲食習(xí)慣。 需要注意的是,減肥期間的飲食應(yīng)根據(jù)個人情況進行調(diào)整,如有特殊飲食需求或健康問題,建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的建議。同時,結(jié)合適量的運動,如散步、跑步、游泳等,有助于提高減肥效果和身體健康。

            2025-09-16 14:53:32
          推薦醫(yī)生
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          中醫(yī)科

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