四看加工方法

　　食用油有兩種制取工藝，即壓榨法和浸出法。

　　壓榨法。是利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，現(xiàn)在的壓榨法已經(jīng)是工業(yè)化作業(yè)。壓榨法由于不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出的油所含的各種成分保持較為完整。但是，其缺點(diǎn)是出油率低，價格比較高，且可能含有雜質(zhì)，因而保質(zhì)期比較短。

　　浸出法。是利用油脂與脂溶劑的互溶性質(zhì)，需要通過溶劑與油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并采用嚴(yán)格的工藝脫除油脂中的溶劑。與壓榨法相比，浸出法出油率高，加工成本低，使油料資源得到了充分利用。浸出法生產(chǎn)的油脂價格低于壓榨法。

　　無論是浸出油還是壓榨油，只要符合我國食用油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，都是安全的食用油。

　　五看生產(chǎn)日期

　　食用油保質(zhì)期較短，如果存放時間過長、存放時不注意避開日光照射、存放時室溫過高或者將油桶開啟后長期不用等，食用油就容易氧化酸敗，出現(xiàn)哈喇味。氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質(zhì)將大量增加，對人體健康有害，應(yīng)停止食用。因此，購買時一定要看清生產(chǎn)日期，不要一次性購買過多，以保證在保質(zhì)期內(nèi)食用。

　　讀懂食用油標(biāo)簽上的相關(guān)產(chǎn)品信息，可以幫助你買到稱心的食用油。還有，別忘了一條基本的信息——食品質(zhì)量的安全標(biāo)志。

　　食用油品牌

　　多力

　　上海佳格食品有限公司成立于1992年，旗下?lián)碛刑K州食品制造廠，并創(chuàng)立多力品牌，銷售產(chǎn)品涉及沖調(diào)營養(yǎng)品、健康高端食用油、健康調(diào)味品等多元化的產(chǎn)品。期以健康為導(dǎo)向的多力產(chǎn)品能進(jìn)入全國家家戶戶，融入到每個人的健康飲食當(dāng)中。

　　盛洲

　　廈門中盛糧油集團(tuán)有限公司位于廈門市同安區(qū)美人山高科技園區(qū)，由全國勞模、福建省第十屆人大代表、廈門市第十一屆政協(xié)常委黃文傳獨(dú)資創(chuàng)辦于 1993 年。經(jīng)過十八年的艱苦奮斗已由一個瀕臨倒閉的村辦小油坊發(fā)展成總占地面積 16 萬㎡，年生產(chǎn)能力 37 萬噸規(guī)?；髽I(yè)。目前是福建省食用植物油生產(chǎn)規(guī)模大的民營企業(yè)，全國食用植物油加工企業(yè) 50 強(qiáng)。被廈門市政府納入培育農(nóng)副產(chǎn)品與食品加工百億產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)集群的糧油加工行業(yè)龍頭企業(yè)。