生地兔

　　用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、食鹽適量。

　　制法：將仔兔肉洗凈切塊，與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅，隔水燉3小時。調(diào)味食用。

　　功效：生地清熱、滋補(bǔ)腎陰;枸杞子味甘性平能滋補(bǔ)肝腎;兔肉味甘性溫能補(bǔ)中益氣、滋陰涼血解毒。適用于肝腎陰虛型發(fā)熱伴頭暈者。

　　當(dāng)歸兔

　　用料：兔肉250克，當(dāng)歸15克，百合50克，田七10克，素油、食鹽適量。

　　制法：將百合、當(dāng)歸洗凈切碎;田七研末;三味藥材與兔肉同放入蒸碗內(nèi)，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調(diào)味后飲湯吃肉。

　　功效：可活血化瘀、清熱解毒，有細(xì)嫩肌膚、消除皮炎、防治蝴蝶斑效用。

　　沙參兔

　　用料：仔兔肉100克，沙參、麥冬、枸杞、扁豆各30克，素油、食鹽適量。

　　制法：仔兔肉洗凈切成丁，入沙鍋煮沸，加入沙參、麥冬、枸杞、扁豆后，一同用文火煮熟;調(diào)味后服食。

　　功效：滋陰清虛、補(bǔ)中益氣，適用于陰虛火旺體質(zhì)的青少年反復(fù)喉嚨發(fā)炎、手心腳心偏熱、皮膚干、咽喉干與感冒者。

　　五香兔

　　用料：兔肉(或野兔肉)1000克，清湯2000毫升，醬油15毫升，蔥段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升(耗油75毫升)及精鹽、花椒、大料、桂皮、白糖、味精適量。

　　制法：將兔肉洗凈，切成4塊，鹽、蔥、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下鍋前用醬油拌勻。

　　鍋加油，用武火燒至冒白煙，下兔肉炸至金黃色時撈起，再用沙鍋加兔肉和清湯，浸過免肉，加入醬油、糖、鹽、大料、花椒、蔥、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火燉約1小時，加入味精，置中火收湯，淋少量香油，起鍋切小塊裝盤即成。

　　功效：凡因久病體虛、瘦弱乏力、氣怯食少、消謁者，皆可食用。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道常吃兔肉有哪些養(yǎng)生功效了嗎？你知道兔肉怎么做好吃了嗎？你知道兔肉不能和什么一起吃了嗎？大家一定要注意吃兔肉的方法，健康飲食才能不損害你的身體健康。