對(duì)于廚房油煙，洪昭光教授建議，炒菜時(shí)的油溫不能太高，少選煎炸等需要高油溫的烹調(diào)方式;學(xué)會(huì)挑油，質(zhì)量差、雜質(zhì)多的油產(chǎn)生的油煙多，橄欖油等油煙比較少。晁恩祥教授推薦日本人的飲食方式，多燉煮，多吃涼拌菜和沙拉，能大地減少油煙。后，廚房一定要經(jīng)常通風(fēng)，選擇一個(gè)好的抽油煙機(jī)及時(shí)排煙。

　　一頓全麥營(yíng)養(yǎng)果蔬餐

　　飲食習(xí)慣和心肺健康有著重要關(guān)系，有人總結(jié)過(guò)心臟病患者的六大不良飲食習(xí)慣，它們分別是：多吃少餐、晚餐過(guò)遲、喜吃精糧、過(guò)食肥甘、偏食挑食和煙酒成癖。這些習(xí)慣都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇堆積，讓動(dòng)脈壁越來(lái)越厚，后形成動(dòng)脈硬化。晁恩祥教授指出，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，吃肉過(guò)多同樣會(huì)影響肺部健康，尤其是肥肉容易生痰，造成氣道阻塞，進(jìn)而影響整個(gè)肺部。

　　要想讓心肺健康，專家建議，每天至少應(yīng)吃一頓營(yíng)養(yǎng)的全麥果蔬餐。洪昭光教授告訴記者，燕麥?zhǔn)敲绹?guó)食品和藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)的兩種可標(biāo)注“功能性食物”之一(另一種是大豆)，是好的降膽固醇食物，尤其對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)還有降膽固醇、甘油三酯和降血糖作用。此外，他強(qiáng)調(diào)，蔬菜水果中的各種維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物等會(huì)對(duì)心臟起到綜合保護(hù)作用，因此每種都要吃，不能偏食。

　　如何判斷自己每天的全麥果蔬餐是否吃得夠量?根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，每天的粗糧攝入量應(yīng)該達(dá)到50—100克，蔬菜水果400—500克，且好吃到5種以上，好包含紅、黃、綠、白、黑五色。

　　一小時(shí)放松時(shí)間

　　現(xiàn)代人的精神就像一根繃緊的鋼絲，巨大的工作壓力和緊張情緒，導(dǎo)致年輕人出現(xiàn)心肺疾病的幾率越來(lái)越高，很多人被迫把逛街、吃飯、會(huì)友、交際、看電視和上網(wǎng)當(dāng)作休息方式。但《生命時(shí)報(bào)》一項(xiàng)調(diào)查顯示，選擇這些休息方式的人，六成以上依舊覺(jué)得很累，尤其是上網(wǎng)和看電視。

　　健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。只有真正地放松才能起到保護(hù)心肺的作用。每天至少應(yīng)拿出1個(gè)小時(shí)來(lái)，讀書、做手工、烹飪、冥想、運(yùn)動(dòng)都可以，關(guān)鍵是要做自己喜歡的事，或有目的地進(jìn)行一些心肺鍛煉。晁恩祥教授推薦，放松時(shí)好同時(shí)做做腹式呼吸、深呼吸和擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，它們都能起到鍛煉心肺功能的作用。

　　秋季護(hù)肺4招

　　防治“秋燥”養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵，養(yǎng)陰可以防止肺燥，益氣可以溫養(yǎng)肺氣。養(yǎng)陰益氣，則應(yīng)該從生活的方方面面入手。

　　吃——多喝粥

　　宜：多吃蔬菜、水果，能補(bǔ)充人體的津液，有生津潤(rùn)燥、清熱通便的功效;還可多吃些以蜂蜜、百合、蓮子、胡蘿卜、藕、梨、芝麻、木耳等清補(bǔ)之品所煮的百合粥、甜漿粥、牛乳粥等。

　　多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣豐富的食物，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。起床喝杯白開水，可以沖淡血液。白天可以多喝淡茶，堅(jiān)持每天喝二三杯茶水，對(duì)心臟有保健作用。

　　忌：少吃辛辣煎炸熱性食物，比如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品，以及炸雞腿等煎炸的食物。

　　穿——不要過(guò)早多穿衣

　　根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況，及時(shí)增減衣服，預(yù)防外感風(fēng)寒。不要過(guò)早地“多穿衣”，注意耐寒鍛煉，這就是人們常說(shuō)的“秋凍”。

　　運(yùn)動(dòng)——冷水鍛煉

　　適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉，做些有氧運(yùn)動(dòng)，如登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。

　　適當(dāng)?shù)睦渌憻拰?duì)預(yù)防傷風(fēng)、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果，因此平時(shí)可以冷水洗臉、洗腳、浴鼻等，身體健壯的人還可以洗冷水浴等。