降血糖
黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
利尿解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
黑茶養(yǎng)生
黑茶在原料選用，加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性。
經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。
黑茶在我國也是有眾多產(chǎn)地的，并且就是一句產(chǎn)地而幫黑茶又做了進一步的分類，下面我們就一起來看看黑茶都有哪些產(chǎn)地吧!
黑茶根據(jù)其產(chǎn)區(qū)主要分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、廣西黑茶等。
1、湖南黑茶的主要產(chǎn)區(qū)有湖南的安化縣，此外還有益陽縣、桃江縣、寧鄉(xiāng)縣、漢壽縣、沅江縣等諸多地區(qū)有一定的產(chǎn)茶量。
2、湖北老青茶俗名湖北黑茶，主要產(chǎn)區(qū)有湖北的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。
3、四川邊茶又分為四川南路邊茶與西路邊茶兩種，南路邊茶的主要產(chǎn)區(qū)是四川雅安、天全、榮經(jīng)等地，西路邊茶的主要產(chǎn)區(qū)四川灌縣、崇慶、大邑等地。
4、滇桂黑茶中滇字就能指出其產(chǎn)地主要在云南省，因其產(chǎn)地為云南，滇桂黑茶又稱云南黑茶或普洱黑茶。
5、廣西黑茶主產(chǎn)自廣西省蒼梧縣，此外賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也均有產(chǎn)出。
